Die führende Wissensplattform für Profis aus der Gemeinschaftsverpflegung:
CATERING MANAGEMENT
ist Ihr täglicher Begleiter für eine erfolgreiche Gemeinschaftsverpflegung. Bei uns finden Küchenleiter, Entscheider und Diätassistenten praxiserprobte Lösungen, aktuelle Branchennews rundum Themen wie die Betriebsgastronomie und eine aktive Fachcommunity. Profitieren Sie von über 30 Jahren Branchenerfahrung und dem Wissen von 12.000+ Kollegen.
Der Morgen als Erfolgsfaktor Frühstück und Brunch sind längst mehr als ein Zusatzgeschäft – sie…
Die nachhaltige Fischverpackung von Transgourmet zeigt, wie sich Frischfischlogistik ressourcenschonender denken lässt, ohne Abstriche bei…
Bei der „radikal bio-regional“ München 2026 wurde erneut die nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung in den Fokus gerückt.…
Effiziente Vorbereitung für Cateringbetriebe Moderne Küchenorganisation in Cateringbetrieben lebt von Funktionalität, Effizienz und Langlebigkeit. Die…
Mit den neuen Single Ribs und Mini Haxen bringt OSI Convenience unter der Marke Foodworks…
Das Konzept trifft den Nerv der Zeit – gut, lecker und nachhaltig: HÜLSHORST erweitert sein…
WIBERG als starker Partner der Systemgastronomie NovaTaste ist weltweit führend, wenn es um Geschmack und…
2026 feiern die frischli Milchwerke 125. Geburtstag. Highlight im Jubiläumsjahr ist ein eigens entwickeltes, sahniges…
Die Weltreise der nordischen Fischspezialität geht weiter: Nachdem die Kampagne „Matjes around the world“ bereits…
Die Fachtagung Gemeinschaftsverpflegung München 2026 lädt unter dem Motto „Gemeinsam isst man besser“ am 6.…
Mit der Transgourmet #essenz Messe 2026 startet das Unternehmen erstmals mit zwei Flagship-Veranstaltungen und schafft…
Auf der DigiTalk rund um das Thema „Nudging in der Betriebsgastronomie“ kommen echte Praktiker ins…
Brathering auf Kürbis-Linsen-Gemüse mit Belugalinsen, Paprika, Ras el Hanout und Rucola-Minz-Pesto – ideal für…
Gebackene Aubergine mit Peperoni-Salami und Mozzarella Mediterrane Auberginenscheiben aus dem Ofen – belegt mit…
Herzhaft gefüllte Buchteln mit Schinken, Ei, Käse und Salat, angerichtet als Snack für Buffet…
Mit der neuen Bandspülmaschine HOBART FLOW Line verbindet der HOBART KI-gestützte Spültechnik mit automatisierten Abläufen,…
Sauberkeit ist im Gastgewerbe kein Nice-to-have – sie ist Pflicht. Gerade beim Spülen von Gläsern,…
Seine Partner und ihre innovativen Produkte ins Licht der Branchenöffentlichkeit zu rücken, ist für den…
Bei der Lantmännen Unibake Germany Geschäftsführung steht ein Personalwechsel an. Andreas Schulz übernimmt ab Juni…
WIBERG als starker Partner der Systemgastronomie NovaTaste ist weltweit führend, wenn es um Geschmack und…
2026 feiern die frischli Milchwerke 125. Geburtstag. Highlight im Jubiläumsjahr ist ein eigens entwickeltes, sahniges…
Wie lassen sich komplexe Großküchenprojekte von Anfang an technisch fundiert planen? Möglich macht es der…
Die alexandersolia GmbH stellt ihren Außendienst in Nordost- und Ostdeutschland ab Februar 2026 personell neu…
Ein durchdachtes Spülraumkonzept in der Großküche entscheidet heute maßgeblich über die Leistungsfähigkeit des gesamten Betriebs.…
Wie lassen sich komplexe Großküchenprojekte von Anfang an technisch fundiert planen? Möglich macht es der…
Vendingbranche 2026: Marktveränderung und digitale Effizienz prägen die Zukunft Wie verändert sich die Vendingbranche 2026…
Mit „Bling Mensa“ startet ein neues digitales Bezahlsystem, dass die Abläufe in Schulkantinen und der…
Die nachhaltige Fischverpackung von Transgourmet zeigt, wie sich Frischfischlogistik ressourcenschonender denken lässt, ohne Abstriche bei…
Auf der OMR 2026 wird kostenloses Wasser zum festen Festivalservice. BRITA stellt auf dem Gelände…
Das Green Hospital Food Projekt soll zeigen, wie Krankenhausverpflegung künftig klimafreundlicher, gesünder und zugleich wirtschaftlich…
Social Media