News & Aktuelles
Next Chef Award 2018: Bewerbungsphase läuft
Beim innovativen Kochwettbewerb Next Chef Award mit Johann Lafer haben junge Köche aus allen gastronomischen…
Studie: Gute Verpflegung stärkt Mitarbeiterbindung
Die Qualität der Betriebsgastronomie spielt heute im Employer Branding eine wichtige Rolle. Laut der aktuellen…
Die Kasse von morgen erkennt die Speisen
Eine kamerabasierte Kassenlösung für Betriebsrestaurants stellt TCPOS erstmals auf der Messe Igeho 2017 in Basel…
Fachtagung des Deutschen Kaffeeverbandes am 15. November 2017
Wo wird Kaffee außer Haus am liebsten getrunken? Gibt es je nach Location und Nutzertyp…
Foodkonzepte in der GV – Gelungene Erstveranstaltung in Stuttgart
Am 14. September lud CATERING MANAGEMENT erstmals zum Symposium „Foodkonzepte in der GV“ ins Dorint…
Veg-Barometer: Veggie-Trend hält an
Der ehemalige Vegetarierbund Deutschland, ProVeg, hat die 50 größten Partner des Lebensmittelhandels zu ihrer Einschätzung…
Manfred Schwarz neuer Markenbotschafter
Bekannt wurde Spitzenkoch Manfred Schwarz als „Leibspeisenbereiter“ von Ex-Kanzler Helmut Kohl. Ihm ist die schon…
Matjes-Snacks fürs Festival
Matjes-Snacks fürs Rockfestival begeistern Jury und Publikum: Die Gewinner im Finale um die 13. Friesenkrone…
Celebrate Streetfood: Burger unplugged
Mit einem Foodtruck und dem mexikanischen Streetfood-Klassiker „Burritos“ begann vor drei Jahren die Geschichte von…
