INTERGASTRA 2024

Hotellerie und Gastronomie wieder zu Gast auf dem Stuttgarter Messegelände | Anmeldephase für AusstellerInnen gestartet…

DGE Bulgur-Fenchel

Paprika-Fenchel-Curry 300 g Paprikaschoten rot (frisch oder TK)150 g Fenchel frisch50 g Frühlingszwiebeln frisch…

DGE Gemüsegulasch

Gemüsegulasch 200 g Zwiebeln frisch oder TK, geschält100 ml Rapsöl600 g Karotten frisch oder…

DGE Polenta-Auflauf

Polenta-Auflauf Boden:800 g Maisgrieß1,6 l Milch 1,5 % Fett1,6 l Wasser400 g Tomaten800 g…

Studierendenwerk Hamburg Buryani

Biryani mit Basmatireis Zutaten für 100 PersonenNelken gemahlen, vegan, trocken 0,06 kg7,5 kg Reis…



„Servicemitarbeitende sind die Held:innen unserer Esskultur!“

„Servicemitarbeitende sind die Held:innen unserer Esskultur!“ Gastronomie auch nach Lockdown nicht wieder im Normalzustand –…

Elro S. Lerch

Frau Stefanie Lerch, seit Januar 2010 als Gebietsverkaufsleiterin Deutschland Südwest tätig, verlässt die ELRO per…