DGE-Studie: Nur vier Cent machen den Unterschied
Für nur vier Cent mehr pro Mahlzeit gibt es ein gesünderes Schulessen nach DGE-Standard. Zu…
Checkliste: Gästezufriedenheit
Meldet sich der Gast nach dem Essen nicht, ist er zufrieden. Ist er es nicht,…
Goliath Trans-Lining | Hygienisch unterwegs
Hygienisch unterwegs – Da Lebensmittel und Speisen sehr empfindlich sind, gelten auch beim Transport hohe…
Fast Food 2.0 – im neuen EXKi Köln
Der belgische Systemgastronom EXKi hat nach etwas längerer Wartezeit am 20. Oktober, seine erste deutsche…
Vorentscheid für Koch des Jahres
Die fünfte Auflage des Live-Wettbewerbes Koch des Jahres geht am 19. November in Heidelberg in…
Eiskalt gegen Rassismus: Wie sich Ben & Jerry’s engagiert
Das lässt niemanden kalt. Ausgrenzung und Fremdenfeindlichkeit spalten unsere Gesellschaft und verhindern ein respektvolles und friedliches…
trivago Düsseldorf: An 11 Countern einmal um die Welt
Von Amerika über Europa bis hin nach Asien – das neue Betriebsrestaurant im trivago Headquarter…
Erster Krabben-Hotdog bei Husumer Krabbentagen
Husum und die Krabben – das ist ein Erfolgsduo im Norden! Mit den 21. Husumer…
Desserts mit 3D Food Printing
Das Team um David Seidel, Executive Chef im The Westin Grand München, veredelte das Dessert…
Wenn es „heiß her geht“ – TexPro gegen Schweißgeruch
Ob im Service mit Gästekontakt oder in der Küche: In der Gastronomie spielt das Thema Hygiene in…
J.ay J.ay´s erweitert Sirup-Sortiment um Zimt-Aroma
Winter ist Zimt-Zeit! Mit dem neuen J.ay J.ay´s Zimt können jetzt Heißgetränke zusätzlich verfeinert werden.…
Nespresso macht Lust auf Weihnachten
Eine leichte Zimtnote oder ein Hauch Vanille. Der Winter hat viele Aromen. Im Weihnachtsrezept von…