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Meldet sich der Gast nach dem Essen nicht, ist er zufrieden. Ist er es nicht,…

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30Für einen umfangreichen Küchenumbau oder -neubau sollte man einen darauf spezialisierten Fachplaner zu Rate ziehen.…

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Cook & Chill und Cook & Serve sind zwei ganz unterschiedliche Verpflegungskonzepte, die beide ihre…

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Werden Fehler bei der Kontrolle festgestellt, besteht Handlungsbedarf und der Einstieg in ein Feedbackgespräch beginnt.…

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Marianus von Hörsten, Chef de Partie im Tabula Rasa in Hamburg, ist Next Chef 2018.…

Catering Adventskalender 2018
Ab 01.12.2018 können Sie bei unserem Adventskalender mitmachen! Schauen Sie doch mal vorbei!
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Über Catering

Der Markt der Gemeinschaftsverpflegung ist von einer hohen Produkt- und Markenvielfalt sowie von einer starken Preisdynamik gekennzeichnet. Die Fachzeitung Catering Management verschafft schnell einen umfassenden und aktuellen Überblick über die Branche. Catering Management erreicht: Kantinen,
Betriebsrestaurants, Hotels, Großgastronomie, Handelsgastronomie, Krankenhäuser, Verbände, Vereine, Altenheime, Seniorenheime, Caterer, Event-Caterer, Operator, Mensen, Schulküchen, Küchen der Behörden und öffentlichen Hand, Verkehrsgastronomie, Autobahn-Raststätten, Bahn-, Schiff-, Fluggesellschaften, Systemgastronomie, Nahrungs- und Genussmittelindustrie, Großhandel, Großküchenplaner, Großküchenhandel, Reinigung. Catering Management berichtet über: Business-Catering, Care-Catering, Event-Catering,
Verkehrs-Catering, Messe-Catering, Verleih- und Veranstaltungsservice, Außer-Haus-Verpflegung, Catering-Equipment, Büfetts sowie Großküchentechnik, unter anderem Gasto-Zubehör, Kombidämpfer, Spültechnik, Lagertechnik, Hygiene, Transportsysteme, Induktionsherde, Kühltechnik und Wasserfiltersysteme. Sowie Frischwaren, TK-Produkte, Convenience-Food, Fastfood, Trendfood, Backwaren, Snacks, Fingerfood, Möbel, Kassensysteme, Kantinenaktionen uvm.

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