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Whitepaper „Angebotspflicht für Mehrweg im ToGo Bereich“ – Relevo
Mehrwegpflicht: Warum und ab wann? In Deutschland fallen aktuell täglich 770 Tonnen an Einwegverpackungen durch den To-Go-Sektor…
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Jahrbuch 2021
Mit dieser Ausgabe erhalten Sie ausgewählte Projekte und Reportagen aus Catering Management, welche das Jahr…
Whitepaper „Nachhaltigkeit für die gesunde Mittagspause“
Das Whitepaper der Dualen Hochschule Baden-Württemberg in Heilbronn beschäftigt sich mit der Nachhaltigkeit für eine…
Sonderheft „Restart 2021“
Jetzt steht die Sonderausgabe „Restart 2021“ zum kostenlosen Download bereit. Darin präsentieren wir bewährte und…
Jahrbuch Innovative Food-Konzepte der Gemeinschaftsgastronomie 2020
Jetzt steht das Jahrbuch „Innovative Food-Konzepte der Gemeinschaftsgastronomie 2020“ zum kostenlosen Download bereit. Darin präsentieren…
Jahrbuch Bau und Betrieb von Großküchen und Betriebsgastronomie 2020
In diesem Jahrbuch zeigen wir Ihnen einen Auszug jener Projekte der Gemeinschaftsverpflegung, über die wir…