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Next Chef 2018: Marianus von Hörsten im Portrait
Marianus von Hörsten, Chef de Partie im Tabula Rasa in Hamburg, ist Next Chef 2018.…
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Fleischatlas 2018 mit Grafiken zum Download
Probleme der industriellen Tierproduktion aufzeigen und Lösungswege entwerfen: Mit dem Fleischatlas 2018 rufen die Heinrich-Böll-Stiftung,…
Geschützt: Kalkulations- und Organisationsvorlagen für Gastronomen
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Lebenslinien: Interviews mit GV-Verantwortlichen
Laut dem Deutschen Industrie- und Handelskammertag (DIHK) fasste die Sparte Hotel und Gaststätten im Jahr…
Infobroschüre mit Fakten zur Milch
Rund 21,9 Milliarden Euro – so viel hat die deutsche Milchindustrie 2016 umgesetzt. Sie ist damit die…
Marktübersicht der Küchenfachplaner und -fachhändler 2017/18
Eine übersichtliche Darstellung der Küchenfachplaner und -fachhändler Preis 13,- Euro (inkl. MwSt.), zzgl. Versandkosten 2,40…
Marktübersicht der Küchenfachplaner und -fachhändler 2016/17
Eine übersichtliche Darstellung der Küchenfachplaner und -fachhändler Erscheinungstermin: 10. Oktober 2016 Format: DIN A5 Preis…
„Brandaktuell“ zum Download
Der Dehoga Bayern hat die neue Informationsschrift „Brandaktuell“ herausgebracht. Darin sind die zehn wichtigsten Punkte zum…
Checkliste für Interimsküchen zum Download
Beim Komplettumbau einer Großküche ist die Interimsküche oft die einzige Lösung. Damit das komplexe Projekt…
Hygiene-Ampel: Positionspapier der Kontrolleure
Die Hygiene-Ampel ist seit dem 22. März 2017 in Nordrhein-Westfalen gültiges Gesetz. Zwischenzeitlich hat nun…
Patisserie bei Leonardi in München: Kochkunst bis ins Detail
Acht spezialisierte Köche und Konditoren sorgen bei Leonardi von der Zentralbackstube aus für Qualität auf…
Verpflegung 4.0: Am Anfang steht die Cloud
Einladung zum Networking: Im Businesspark urbanharbor in Ludwigsburg entsteht eine Plattform zur digitalen Vernetzung –…