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  • Food Campus Berlin Termine
    10. August 2022

    Food Campus Berlin

  • fish international vom 04.09. – 06.09.2022 in Bremen Termine
    5. August 2022

    fish international vom 04.09. – 06.09.2022 in Bremen

  • Neuer Serviceleiter bei Colged Deutschland Branchennews/New Faces
    5. August 2022

    Neuer Serviceleiter bei Colged Deutschland

  • Feiner Geschmack für Herbstlaunen Aktuelles
    4. August 2022

    Feiner Geschmack für Herbstlaunen

Rezepte Paprika-Fenchel-Curry

Paprika-Fenchel-Curry

Gemüsegulasch

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Zanderfilet mit Kartoffel-Gemüsesalat

Zanderfilet mit Kartoffel-Gemüsesalat

Aktuelles

Wiberg Bild 3

Feiner Geschmack für Herbstlaunen

Mit Wiberg wird der Herbst heiß und sinnlich. Dafür sorgen die neuen Produkte – eine…

Winterhalter 75 Jahre

75 Jahre Winterhalter – Die Geschichte eines erfolgreichen Familienunternehmens

Happy Birthday, Winterhalter!  CATERING MANAGEMENT gratuliert zum 75. Geburtstag und wünscht Winterhalter weiterhin viele innovative…

DGE Systemgastronomie

Studie zum Angebot in der Systemgastronomie

Studie zum Angebot in der Systemgastronomie  Eine neue Studie soll Klarheit bringen: Denn in Deutschland…

Termine

Food Campus Berlin Bild

Food Campus Berlin

Zukunftsort für Ernährung. Auf einem 14.000 Quadratmeter großen Areal direkt am Teltowkanal in Berlin Tempelhof-Schöneberg…

fish internatinal Messe Bremen

fish international vom 04.09. – 06.09.2022 in Bremen

Aktueller Trend: Snacking ist die moderne Variante für die kleine Mahlzeit „zwischendurch“. Fisch ist dabei…

HOGA Messe Nürnberg

HOGA – 15. bis 17. Januar 2023

Die Gastgeber-Messe lädt nach Nürnberg Zur HOGA liefern rund 700 Aussteller Angebote, Lösungen, Produkte und…

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Rezepte

DGE Zanderfilet

Zanderfilet mit Kartoffel-Gemüsesalat

Zanderfilet mit Kartoffel-Gemüsesalat 1,8 kg Pellkartoffeln gegart1,5 kg Zanderfilet frisch oder TK, roh800 g…

DGE Polenta-Auflauf

Polenta-Auflauf

Polenta-Auflauf Boden:800 g Maisgrieß1,6 l Milch 1,5 % Fett1,6 l Wasser400 g Tomaten800 g…

Studierendenwerk Hamburg Buryani

Biryani mit Basmatireis

Biryani mit Basmatireis Zutaten für 100 PersonenNelken gemahlen, vegan, trocken 0,06 kg7,5 kg Reis…

Studierendenwerk Hamburg Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon Zutaten für 100 PersonenBoden:1 l Oel Raps, vegan 12 kg Zwiebeln Achtel,…

Studierendenwerk Hamburg Kashk-e Bademjan

Kashke Bademjan

Kashke Bademjan Zutaten für 100 PersonenAuberginen ganz, vegan, frisch Kg 25,00 kgZwiebeln Achtel, vegan,…

Studierendenwerk Hamburg Caponata

Italienisches Caponata

Italienisches Caponata Zutaten für 100 Personen5,00 kg Zwiebeln Würfel, 10 x 10 mm, vegan,…

Produkte

Produkte Smeg Anzeige

Kombidämpfer von Smeg

Der Galileo Professional Kombidämpfer zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Garleistung und hohe Energieeffizienz aus. Weitere…

Produkte Melitta Cofresco

25 Jahre zuverlässiger Helfer im Haushalt

25 Jahre – Europas führender Hersteller von Markenprodukten für Haushaltsfolien und –papieren feiert Geburtstag und…

Produkte Knorr Professional

Knorr Professional setzt Zeichen für die Zukunft

Nach dem umfassenden Relaunch von Knorr zu Knorr Professional im Sommer dieses Jahres zeigt sich…

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Food professional

Förderprogramme auf der Ambiente 2022

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Förderprogramme der Ambiente – ob Hochschulabsolventen, junge Designer oder Unternehmer: Sie alle profitieren davon. Im…

INTERGASTRA 2022

Flexibles Messekonzept für sichere Großveranstaltung

Stuttgart legt Messekonzept zur sicheren Durchführung der INTERGASTRA 2022 vor. Die INTERGASTRA zählt zu den…

„Servicemitarbeitende sind die Held:innen unserer Esskultur!“

Personalmangel in der Gastronomie

„Servicemitarbeitende sind die Held:innen unserer Esskultur!“ Gastronomie auch nach Lockdown nicht wieder im Normalzustand –…

Care Catering
KWA Aalen sanfte Küche

Care-Verpflegung: Sanfte Küche für mehr Geschmack

Alles, was Recht ist

Immobilienverkauf: Mieter geschützt?

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Ausschnitte aus Food Waste im Care-Bereich – Ressourcen und Kosten sparen

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Food Waste im Care-Bereich – Ressourcen und Kosten sparen

Weiterbildung
GGKA Seminar

In elf Wochen fit für den neuen Job

Kasino

VdF: Fachplaner für Großküchen

Hygiene
Online-Konfigurator für hygienegerechte Lüftungskonzepte

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Branchennews/New Faces

Colged Deutschland

Neuer Serviceleiter bei Colged Deutschland

Colged ist einer der größten Spülmaschinenhersteller weltweit und baut seine Position im deutschen Markt weiter…

David Goralski ist der erste Kundenbetreuer bei WIESHEU

WIESHEU baut Unterstützung aus David Goralski erster Kundenbetreuer WIESHEU baut die Unterstützung für die Kunden…

Gerrit Cassel

Neuer Projektingenieur Gerrit Cassel an Bord

Neuer Projektingenieur Gerrit Cassel an Bord Gerrit Cassel ist seit Januar für den Bereich Spülsysteme…

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    Für die Marke Catering Management bedeutet Catering, der gesamte Bereich des Foodservices – d.h. jede Form von Versorgung mit Speisen und Getränken außer Haus, an einenm beliebigen Ort.

  • Unsere Zielgruppe sind gemeinschaftsgastronomische Betriebe jeglicher Form, aber auch Eventcaterer, Partyservices, Take away Services, Home Delivery Unternehmen sowie italienische Gastronomie mit Pizzaservices.

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