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  • Kaffee-Trends auf der Intergastra digital Aktuelles
    2. März 2021

    Kaffee-Trends auf der Intergastra digital

  • Aramark Foodservice fürs Homeoffice Aktuelles
    2. März 2021

    Aramark Foodservice fürs Homeoffice

  • Kitchen Plan(t): Fit für vegane Angebote? Food professional
    25. Februar 2021

    Kitchen Plan(t): Fit für vegane Angebote?

  • Micro Markets als neue Chance Aktuelles
    25. Februar 2021

    Micro Markets als neue Chance

Aktuelles Anuga 2021: Wandel der Ernährung im Fokus

Anuga 2021: Wandel der Ernährung im Fokus

Intergastra digital setzt Schwerpunkt auf Lüftungskonzepte

Intergastra digital setzt Schwerpunkt auf Lüftungskonzepte

Dussmann und Hamerle gründen „Food Service Innovation Lab“

Dussmann und Hamerle gründen „Food Service Innovation Lab“

Aktuelles

Transparente textile Lieferketten

Innerhalb von circa acht Wochen entwickelten IBM und Kaya&Kato zur transparenten Dokumentation textiler Lieferketten eine…

Seminarangebot der muva-Akademie

Die muva-Akademie stellt sich den aktuellen Herausforderungen und hat ihr Seminarprogramm umgestellt. So kann eine…

Recup-Pfandsystem neu bei Aral

Das Münchner Unternehmen Recup hat einen weiteren wichtigen Partner gewonnen. Rund 900 Aral Tankstellen sind…

Gewerbemieten reduzieren: Online-Seminar

Auch bei manchem Gemeinschaftsgastronom steht aufs Schmerzlichste dem ausbleibendem Umsatz die fällige Raummiete gegenüber. Bisweilen…

Multiflexible GV für morgen

Mit der Revitalisierung des Olympia Business Centers in München entstand Ende 2020 das erste gemeinschaftlich…

Cool Compact: Relaunch der Website

Heutzutage ist es selbstverständlicher Standard, sämtliche relevante Informationen über Unternehmen und deren Produkte schnell zur…

Produkte

Produkte

Flexibler Kühltransporter

In Zeiten von Corona ist die Versorgung mit Lebensmitteln eines der Themen geworden, dass die…

Produkte

Mit Portionspackungen auf der sicheren Seite

In der Gemeinschaftsverpflegung spielt Hygiene eine große Rolle. Perfekt für den Einsatz dort, wo viele…

Produkte

Gerolsteiner Limonaden – zuckerreduziert

Immer mehr Verbraucher wünschen sich bei der Wahl ihrer Speisen und Getränke Produkte mit weniger…

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Aktuelle Printausgabe

Themen im September 2020

Downloads
Jahrbuch innovative Food-Konzepte der Gemeinschaftsgastronomie 2020

Jahrbuch Innovative Food-Konzepte der Gemeinschaftsgastronomie 2020

ABOs

ePaper-Jahresabo



Food professional

DGE-Qualitätsstandards aktualisiert

DGE-Qualitätsstandards neu überarbeitet

Die Ansprüche an die Gemeinschaftsverpflegung sind gestiegen: Gefordert wird eine Qualität zu angemessenen Kosten, die…

Neue Ernährungsstile durch Corona

Ernährungsstile in Coronazeiten

Mobilitätsbeschränkungen und Verzichtsgebote durch die Covid-19-Pandemie haben Lifestyle und Ernährungsmuster der Deutschen nachhaltig beeinflusst. Bei…

Praktische Tipps gegen Wegwerfen vom dti

dti: Praktische Helfer gegen das „Wegwerfen“

Im Rahmen der bundesweiten Aktionswoche für mehr Lebensmittelwertschätzung des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)…

Care Catering

Online-Speiseplancheck des DGE

Alles, was Recht ist

Alles, was Recht ist

Videos

Ausschnitte aus Adaptionsstrategien – Ängste bewältigen und Kontrolle (zurück-)gewinnen

Weiterbildung
Verlosung IST Ernährungsberater-in

Gewinnen Sie einen Weiterbildungsplatz vom IST

Kasino

Stop Food Waste Day bei Compass

Hygiene

Mineralwasser: Leitfaden für die Gastronomie

Branchennews/New Faces

Cool Compact: Neuer Verkaufspartner

Ab dem 01.01.2021 gibt es ein neues Gesicht im Verkaufsgebiet Nord-Ost von Cool Compact: Tobias…

Neue Leitung Politik, Kommunikation und Bildung beim BdS

Der Bundesverband der Systemgastronomie e.V. ernennt zum 01. Januar 2021 Patrick Birnesser Zum Leiter der…

Wechsel in der Führungsetage bei JURA Gastro

Mit Beginn des neuen Jahres 2021 übernimmt Ralf Hüge (55) die Geschäftsführung der JURA Gastro.…

  • AKTUELLE PRINT-AUSGABE

    Catering Management Aktuelle Printausgabe
  • Neues von GV-Experten


    • Die Krise ist Chance für Operatoren und Verpfleger!
      Veröffentlicht am 26-02-2021
    • Weniger Aufwand, mehr Sicherheit
      Veröffentlicht am 17-02-2021
    • „Eine digitale Plattform, wie Sie es noch nicht gesehen haben“
      Veröffentlicht am 11-02-2021
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    Der Markt der Gemeinschaftsverpflegung ist von einer hohen Produkt- und Markenvielfalt sowie von einer starken Preisdynamik gekennzeichnet. Die Fachzeitung Catering Management verschafft schnell einen umfassenden und aktuellen Überblick über die Branche.

  • Catering Management erreicht: Kantinen, Betriebsrestaurants, Hotels, Großgastronomie, Handelsgastronomie, Krankenhäuser, Verbände, Vereine, Altenheime, Seniorenheime, Caterer, Event-Caterer, Operator, Mensen, Schulküchen, Küchen der Behörden und öffentlichen Hand, Verkehrsgastronomie, Autobahn-Raststätten, Bahn-, Schiff-, Fluggesellschaften, Systemgastronomie, Nahrungs- und Genussmittelindustrie, Großhandel, Großküchenplaner, Großküchenhandel, Reinigung.

  • Catering Management berichtet über: Business-Catering, Care-Catering, Event-Catering, Verkehrs-Catering, Messe-Catering, Verleih- und Veranstaltungsservice, Außer-Haus-Verpflegung, Catering-Equipment, Büfetts sowie Großküchentechnik, unter anderem Gasto-Zubehör, Kombidämpfer, Spültechnik, Lagertechnik, Hygiene, Transportsysteme, Induktionsherde, Kühltechnik und Wasserfiltersysteme. Sowie Frischwaren, TK-Produkte, Convenience-Food, Fastfood, Trendfood, Backwaren, Snacks, Fingerfood, Möbel, Kassensysteme, Kantinenaktionen uvm.
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