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Laut einer Studie des Johann Heinrich von Thünen-Institut (TI) fallen in der Außer-Haus-Verpflegung 14 Prozent…
Der aktuelle Ernährungsreport 2020 des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft bestätigt es: Die Corona-Krise hat…
Vor dem Hintergrund von 20 Jahren Erfahrung im internationalen Gastro- und Hospitality-Business plädiert Bettina von…
„Kochkunst. Weltweit. Einzigartig“, ist das Motto der IKA/Olympiade der Köche, die vom 14. bis 19.…
Melone ist ein fruchtiger Erfrischer für heiße Tage. Besonders im Sommer lieben wir Melone, wenn…
Bei der IKA/Olympiade der Köche treten alle vier Jahre die besten Köche der Welt an,…
Das Betriebsrestaurant bei Axa, das neue Konzept Hobenköök und die Mensa der HafenCity-Universität waren die…
Wie können Koch- und Backaktionen mit betagten Menschen praktikabel umgesetzt werden? Diese Frage beschäftigt viele…
Außergewöhnlich und mit Tiefgang: Im Rahmen seiner neuen Umweltkampagne hat SodaStream jetzt eine Videokampagne gelauncht,…
Der neue berufliche Kompetenztest, MYSKILLS, den die Bundesagentur für Arbeit zusammen mit der Bertelsmann Stiftung…
Wer sich für die Herstellung von künstlichem Fleisch interessiert, sollte auf der Video-Plattform vimeo vorbeischauen.…
Wer betreut die deutsche Elf während der WM? Anton Schmaus aus Regensburg hat es geschafft:…
„STOI“ ist das neueste Projekt des Gastronomen Ludwig Maurer – eine Eventwerkstatt, die in einem…
Die Fachberatung von Dr. Oetker Professional wird immer wieder mit Fragen zu den Convenience Produkten…
Der AXA Konzern hat mit mehr als 700 Mitarbeitern in Hamburg seinen ersten Standort bezogen,…
Sollte der Lehrplan für angehende Köche entrümpelt werden? Dieser Frage geht Netzwerk Culinaria in seiner…
Witziges Erklär-Video von Halton: So gelingt Reduzierung der Energiekosten um 71 %. Reduzierung der Energiekosten…
Video über die Entstehung der neuen Campusmensa in Bonn-Poppelsdorf Ein Video von vtechnik zeigt die Entstehung…