Leseprobe

CATERING MANAGEMENT 6/2015

Ausbildungssituation: Dringender Handlungsbedarf. Kochen vor den Gästen beim TÜV Rheinland. Round Table gegen Lebensmittelverschwendung. Take-Away-Verpackungen: Das Auge isst mit. Spezial: 25 Jahre Verband der Fachplaner. Round Table der Planer. Culinary Codes: Unterschiedliche Speisekarten für unterschiedliche Zielgruppen. Vegetarisches Angebot: Ideen für die Rezepte und Präsentation.

Die aktuelle Ausgabe können Sie unter Testabo anfordern.

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