Leseprobe

CATERING MANAGEMENT 5/2015

mit den Themen: Interview Jürgen Thamm, Compass Group. Verpflegungsleiter im Spannungsfeld. Konzepte in Sachen Gesundheit. Produktivität im Kochtopf. Berufsgenossenschaft Mannheim: Augenmerk auf Arbeits- und Lärmschutz. Hygiene-Spezial: Vorbereitet auf den Lebensmittelkontrolleur. Kongress Bau und Betrieb von Großküchen.

Die aktuelle Ausgabe können Sie unter Testabo anfordern.

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