Leseprobe

CATERING MANAGEMENT 1-2/2016

Gäste wollen Abwechslung: Die Ergebnisse des Internorga GV-Barometers. Umfrage: Welches sind Ihre Ziele für 2016? Vegetarische Ernährung: Jetzt auch Thema in der Kochausbildung. Umbau der Mensa Academica in Aachen: Durchdachte Kältelösung. Intergastra-Spezial: Wo müssen Sie in Stuttgart hin? Burger: Vielfältige Varianten sind bei den Gästen beliebt.

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