Alle Zutaten in einen Topf geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit dem Standmixer fein pürieren und durch iSi Trichter & Sieb direkt in den 0,5 l iSi Gourmet Whip oder iSi Thermo Whip füllen. Ein iSi Professional Charger aufschrauben und kräftig schütteln. Den iSi Gourmet Whip bei max. 75 °C in der Bain Marie warm halten. Bei Einsatz des iSi Thermo Whip bleibt die Suppe mehrere Stunden warm ohne Einsatz von Bain Marie.
Bei Einsatz eines 1 Liter iSi Gerätes Zutaten verdoppeln und 2 iSi Professional Charger aufschrauben.
Serviervorschlag: Mango-Kokosschaumsuppe mit Brot Chip, Curry-Mangowürfel und gerösteter Pumpernickel im Glas servieren.