Für den Aufstrich 2 Knoblauchzehen, rote Paprika, Sesam, Sonnenblumenkerne, 5 EL Öl, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer pürieren.
Für das Chimichurri Petersilie, restlichen Knoblauch und Schalotten fein hacken. Limettensaft und 8 EL Öl dazugeben und mit Chilipulver, Thymian, Salz, Pfeffer abschmecken.
Zucchini, gelbe Paprika und Cherrytomaten mit Rosmarin für ein paar Minuten grillen.
Baguettes goldbraun grillen und mit dem Aufstrich bestreichen. Grillgemüse und Chimichurri hinzugeben.