Senf, Sojadrink in einen Mixer geben, glatt mixen.
Öl in mehreren Durchgängen zugeben, die Masse weiter mixen, bis sich eine mayonnaise-ähnliche Konsistenz ergibt. Fertige Masse mit Salz, Pfeffer, Limettensaft, Agavendicksaft und Essig abschmecken.
Notizen
Hinweis: Angaben für ca. 1.200 ml Verwende geschmacksneutrales Öl und ersetze Agavendicksaft gegebenenfalls durch Zucker.Dieses Rezept wurde eingereicht von: ProVeg e.V.