Bestellt wird über Tablets, die an der Kassa an die Gäste ausgegeben werden und der Versand der Speisen und Getränke erfolgt aus der Hand von Robotern und gelangt über ein Schienensystem zu den Gästen. Das Rollercoasterrestaurant Vienna setzt auf ein völlig neuartiges Verkaufskonzept und eröffnet neue Möglichkeiten der Gastronomie.