Waldpilzcreme mit Candy-Bacon

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Das Rezept ist für 10 Portionen ausgelegt.

Zutaten:

200 Milliliter Sahne, 30 % Fett
1 Liter Wasser
320 Gramm 1-39-205780 Waldpilzcremesuppe, Royal
200 Gramm Waldpilze
50 Gramm Butter
n.B. Salz
n.B. Pfeffer
50 Gramm Schnittlauch, frisch
160 Gramm Schinkenspeck (Bacon) vom Schwein, roh, ungeräuchert
50 Gramm Zucker, braun



Zubereitung:

1. Die Sahne und das Wasser zusammen in einem Topf erwärmen. Anschließend das Waldpilzcremesuppen-Pulver mit einem Schneebesen einrühren und die Suppe unter ständigem Rühren 2 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

2. Die Waldpilze putzen, waschen und schneiden. Die Butter in einer Pfanne zergehen lassen, die Pilze hinzugeben und bei mittlerer Hitze anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Den Schnittlauch fein schneiden und bis zur Verwendung kaltstellen.

3. Die Bacon-Scheiben einzeln auf einem Backgitter verteilen und mit dem braunen Zucker bestreuen. Bei 160 °C für 8 Minuten im vorgeheizten Ofen knusprig ausbacken.

4. Die Waldpilzcreme in Schälchen füllen und mit den Waldpilzen, dem Candy-Bacon und dem Schnittlauch garnieren.

fertig!

Art der Speise: Vorspeise

Kategorie: Rezepte, Fleisch, Gemüse, Hauptspeise

Allergieverträglichkeit: Nussfrei

Dieses Rezept wurde eingereicht von: Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

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