PARADICE – Flüssige Eismixe für Softeis, Eiscreme und Frozen Joghurt

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PARADICE – Flüssige Eismixe für Softeis, Eiscreme und Frozen Joghurt

Die WS Warmsener Spezialitäten GmbH hat die Produktionsanlagen und das komplette Produktsortiment für die PARADICE Eismixe von der Elsdorfer Molkerei und Feinkost GmbH übernommen und ist im März 2022 mit der Produktion und Vermarktung der neuen Produktrange für Foodservice und Systemgastronomie gestartet.    

Als strategische Erweiterung des milchbasierten Produktsortimentes für Großverbraucher und Lebensmittelindustrie hatet der Milchspezialist WS Warmsener Spezialitäten GmbH, ein Unternehmen der Uelzena-Gruppe, Ende letzten Jahres in die Produktion von Flüssigmixen für Softeis und Milchshakes investiert. Dafür übernahm das Unternehmen die kompletten Produktionsanlagen und die eingetragene Marke „PARADICE“ von der Elsdorfer Molkerei und Feinkost GmbH.

„Wir freuen uns sehr, dass die Geschäftsführung der Elsdorfer Molkerei uns ihr Vertrauen geschenkt hat und wir das komplette Eismix-Geschäft übernehmen durften.“ kommentiert Johannes Rother, Geschäftsführer Marketing und Vertrieb der WS Warmsener Spezialitäten GmbH die vollzogene Übernahme der Eismix-Sparte von den Elsdorfern. „Die neuen Produkte sind eine optimale Ergänzung unseres Sortiments an milchbasierten Zutaten für die Süßwaren-, Eiscreme und Lebensmittelindustrie und wir können damit insbesondere unsere Kompetenz als Zulieferer für Eiscreme weiter ausbauen.“

Flüssige Fertig-Mixe aus natürlichen Rohstoffen für viele Eisspezialitäten

Die neue Produktrange umfasst Bag-in-Box-verpackte Flüssigmixe für Softeis, klassisches Streicheis, Frozen Joghurt, Milchshakes und Wassereis und richtet sich in erster Linie an die Kundengruppen Groß- und Fachhandel, Foodservice, Systemgastronomie und Eisdielen.

Eismix Uelzena

Neben der Marke PARADICE können die Kunden der Warmsener Molkerei auch Ihr eigenes Branding für die Produkte erhalten. Die gebrauchsfertigen Flüssigmixe werden aus frischer Milch, Sahne und Joghurt hergestellt und enthalten keine Konservierungsstoffe. Die Abpackung erfolgt in praktische 10 Liter oder 20 Liter Bag-in-Box-Verpackungen. Ungeöffnet sind diese auch ungekühlt 12 Monate lang haltbar und vereinfachen so die Lagerhaltung und Bevorratung.

Einfache und schnelle Zubereitung in handelsüblichen Eismaschinen

Die flüssigen Eismixe sind gebrauchsfertig und sofort einsatzbereit. Die Verwendung von solchen Basismischungen gewährleistet dem Anwender eine gleichbleibende Produktqualität bei der Zubereitung. Die Herstellung der verschiedenen Eisspezialitäten funktioniert mit allen handelsüblichen Eismaschinen wie Softeismaschinen, Batch-Freezern und Blendern.

Dabei können die Produkte pur verwendet werden oder aber als Basis für die Herstellung von individuellen Eispezialitäten dienen. Aus dem Streicheis-Mix lassen sich beispielsweise durch die Zugabe von Zutaten wie Pasten, Nüssen, Fruchtmus, Schokolade, etc. leicht und schnell ganz unterschiedliche individuelle Eisspezialitäten für die klassische Eistheke herstellen.

Frozen Yogurt dagegen, die trendige Eisspezialität aus den USA, wird meist pur in der Eismaschine gefroren und erst vor dem Servieren mit verschiedenen Toppings und Soßen individualisiert. Auch die Milchshake-Basis ist eine gute Grundlage für die Kreation individuelle Milch-Mix-Getränke.

„Mich begeistert, dass unsere neuen flüssigen Eismixe so einfach anzuwenden sind und dabei so vielfältige Möglichkeiten für die Entwicklung eigener Eis-Kreationen bieten. Die hochwertige Basis aus Milch und Sahne sorgt dafür, dass alle Produkte so richtig lecker schmecken und einen tollen Schmelz im Mund haben.“ sagt Claudia Paland, Projekt- und Produktmanagerin bei WS Warmsener Spezialitäten. „Neben typischen Standardrezepturen und den üblichen Geschmacksrichtungen wie Vanille, Erdbeere und Schokolade bieten wir unseren Kunden auch die Entwicklung eigener individuelle Rezepturen an und arbeiten gemeinsam mit Ihnen an neuen Produktkonzepten. Das ist sicherlich eine unserer besonderen Stärken.“ führt sie weiter aus.

WS Warmsener Spezialitäten GmbH – Zutaten für die Lebensmittelindustrie

Eis-Mix Uelzena

Schon seit mehr als 100 Jahren wird am Standort Warmsen die frische Milch aus der Region zu Fertig- und Halbfertigprodukten aus Milch verarbeitet. Seit 2006 gehört die WS Warmsener Spezialitäten GmbH zur Uelzena-Gruppe und ist eingebunden in das Geschäftsfeld Uelzena Ingredients. Mit mehr als 70 Mitarbeitern produziert der Milchspezialist am Standort Warmsen (Landkreis Nienburg/Weser) gezuckerte Kondensmilch, Sahne und kundenindividuelle Milchprodukte für die weiterverarbeitende Süßwaren-, Schokoladen- Eiscreme- und Lebensmittelindustrie. Der Vertrieb erfolgt weltweit mit einem Schwerpunkt in Europa.

Mehr Informationen: www.warmsener.com  / www.ingredients.uelzena.com

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