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  • David Goralski ist der erste Kundenbetreuer bei WIESHEU Branchennews/New Faces
    23. Juni 2022

    David Goralski ist der erste Kundenbetreuer bei WIESHEU

  • DEHOGA: Für einen Neustart im Gastgewerbe Aktuelles
    23. Juni 2022

    DEHOGA: Für einen Neustart im Gastgewerbe

  • Innovative Nachhaltigkeitsmessung in der Betriebsgastronomie   Produktneuheiten
    15. Juni 2022

    Innovative Nachhaltigkeitsmessung in der Betriebsgastronomie  

  • Für Köche, die viel bewegen Produktneuheiten
    15. Juni 2022

    Für Köche, die viel bewegen

Produktneuheiten Arla Buko®: Der Frischkäse feiert seinen 70. Geburtstag

Arla Buko®: Der Frischkäse feiert seinen 70. Geburtstag

INTERNORGA FoodZoom 2022 beleuchtete die neuesten Trends für den Außer-Haus-Markt

INTERNORGA FoodZoom 2022 beleuchtete die neuesten Trends für den Außer-Haus-Markt

ALTENPFLEGE – Die Leitmesse 2022

ALTENPFLEGE – Die Leitmesse 2022

Aktuelles

Lichtenauer Mineralwasser

Weltwassertag 2022

Weltwassertag 2022 – Natürliches Mineralwasser ist ein wertvoller Schatz aus der Tiefe Lichtenauer Mineralquellen: „Hier…

Beeck Feinkost

Neue vegetarische und vegane BEECK Saucen & Dressings in der praktischen Squeezeflasche 

Welche Saucen passen zu Poke, Ceviche,Tataki oder Sushi? Was sorgt für eine Geschmacksexplosion auf dem…

Franzen Gerhard

Zum Gedenken an Gerhard Franzen

Zum Gedenken an Gerhard Franzen Gründer und Ehrenpräsident des FCSI Deutschland-Österreich e.V. im Alter von…

Messe

Rego Herlitzius Logo

Rego Herlitzius fertigt Großküchenmaschinen

REGO HERLITZIUS aus Wuppertal fertigt professionelle Maschinen für Großküchen, Food Service und HoReCa. Unser Sortiment…

Scholl GmbH

SMART-SERVE – Die neue Speisenausgabe von SCHOLL

SMART-SERVE – Die neue Speisenausgabe von SCHOLL Die neue SMART-SERVE von SCHOLL ist ein universell…

Deutsche Geflügelwirtschaft

Jetzt Klarheit servieren!

Jetzt Klarheit servieren! 78 Prozent der Deutschen wünschen sich eine Herkunftskennzeichnung von Geflügelfleisch in der…

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Rezepte

Ziegenkäsemousse

Ziegenkäse-Mousse mit Waldbeeren und Joghurteis

Luftige und aromatische Mousse mit frischer und fruchtiger Note, ideal im Sommer und als leckeres…

Buttermilch-Dessert „Apfel-Ingwer-Birnen-Salat“

Buttermilch-Dessert „Apfel-Ingwer-Birnen-Salat“

Cremiges Buttermilch-Dessert mit erfrischendem Topping. Dieses Dessert lässt sich schnell zubereiten und enthält viele Zutaten,…

Schweinefilet mit Apfel, Sultaninen und Pflaumen

Schweinefilet mit Valtellina IGP Apfel, Sultaninen und Pflaumen

Aromatisches Schweinefilet mit fruchtiger Note, Sultaninen und Pflaumen. Sie haben Schweinefilet noch nie mit Pflaumen…

Risotto mit Moscardini und Artischocken

Risotto mit Moscardini und Artischocken

Risotto und Artischocken – eine ausgefallene und gelungene Kombination. Zusammen mit den Mini-Kraken namens Moscardini…

Früchte mit Parmaschinken und Honig-Ingwer-Sauce

Früchte mit Parmaschinken g.U. und Honig-Ingwersauce

Frische Früchte und intensiver Parmaschinken, perfektioniert mit würzig-süßem Dip. Bei diesem Rezept werden zwie Geschmackswelten…

Creme aus Süßkartoffeln, Topinambur, Kastanien, Karden und Sauermilch

Creme aus Süßkartoffeln, Topinambur, gerösteten Kastanien, Karden und Sauermilch

Ausgefallene Creme aus Süßkartoffeln – ein Gericht vom Sternerestaurant-Inhaber David Palluda. Garniert mit weißem Trüffel…

Produkte

Produkte

Elefantenstarker Windschutz für die Gemütlichkeit

Ihre Terrasse als sicherer Hafen für Ihre Gäste Eine Außenterrasse mit Wind- und Wetterschutz verlängert…

Aktuelles

Duni Group investiert in deutschen Mehrweganbieter Relevo GmbH

Gemäß der Vision “Global Creator of Sustainable Goodfoodmood” ist Duni Group bestrebt, für jede Gelegenheit,…

Hygiene-Produkte Mit der Desinfektionssäule von Harema funktioniert Handdesinfektion fast kontaktlos.

Handdesinfektion fast kontaktlos

Harema will mit der neuen “Desi StandART”-Desinfektionssäule neue Standards in Sachen Hygiene setzen. Sie ist…

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Food professional

WISAG Catering Aktionswochen

Nachhaltiges Angebot der WISAG Catering

Unter dem Motto „Gutes vom Huhn“ hat das Cateringunternehmen WISAG Catering schmackhafte Gerichte mit deutschen…

Natoo eröffnet am Flughafen Frankfurt

Natoo feiert Premiere in Deutschland

Lagardère Travel Retail hat am 15.09.2021 den ersten Natoo, ein innovatives plant-based „Bowl all day“…

PLAZA Hotelgroup mit Flavura Automaten

PLAZA Hotels mit Flavura-Automaten

Flavura Kaffeeautomaten und Snackautomaten sind ab sofort in den Hotels der PLAZA Hotelgroup im Einsatz.…

Care Catering

Checkliste zur Trinkwasserversorgung

Alles, was Recht ist

Kleine feine Unterschiede bei der Buchhaltung

Videos

Ausschnitte aus
Fleischalternativen – Chancen und Herausforderungen in der GV

Weiterbildung

Seminarangebot der muva-Akademie

Kasino

Investment in Lunch Vegaz angekündigt

Hygiene
Ein Koch schiebt ein GN-Behälter in einen Kombidämpfer

Hygiene-Ampel: Positions-Papier der Kontrolleure

Branchennews/New Faces

Dennis Gmeiner ist neuer CEO und Sprecher der Geschäftsführung bei der Menü-Manufaktur Hofmann.

Dennis Gmeiner ist neuer CEO

Führungswechsel bei der Menü-Manufaktur Hofmann: Dennis Gmeiner ist seit dem 01. Oktober neuer CEO und…

Oliver Hommel tritt zum 1. Dezember 2021 in die Geschäftsführung der EURO Kartensysteme GmbH ein.

Neuer Geschäftsführer bei der EURO Kartensysteme GmbH

Oliver Hommel tritt zum 1. Dezember 2021 in die Geschäftsführung der EURO Kartensysteme GmbH mit…

Logan Seibert ist Patissier des Jahres!

Logan Seibert ist Patissier des Jahres!

Am 10.10. fand das große Finale „Patissier des Jahres“ auf der Anuga in Köln statt.…

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    Catering Management INTERNORGA Nachlese
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    Für die Marke Catering Management bedeutet Catering, der gesamte Bereich des Foodservices – d.h. jede Form von Versorgung mit Speisen und Getränken außer Haus, an einenm beliebigen Ort.

  • Unsere Zielgruppe sind gemeinschaftsgastronomische Betriebe jeglicher Form, aber auch Eventcaterer, Partyservices, Take away Services, Home Delivery Unternehmen sowie italienische Gastronomie mit Pizzaservices.

    In dieser großen Cateringszene reichen unsere Leser vom Küchen- und Cateringleiter über den Koch bis zum Geschäftsführer.  Und diese Verantwortlichen der Branche wollen v.a. kochen, Ihre Tischgäste verwöhnen und die Herausforderungen optimal erledigen.

  • Wir unterstützen dabei mit fundierten Tipps, mit Meinungen und Konzepten von Machern sowie mit Experten-Hintergrundwissen, Entscheidungshilfen für Investitionen und Tipps zum Umgang mit personellen und finanziellen Herausforderungen
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