CATERING MANAGEMENT 1-2/2015
mit den Themen: GV-Barometer: Es wird weiter investiert, Vegetarisch kochen: Interview mit GV-nachhaltig, Kalkulation: Interview mit Christian Cornelsen, Gemüse aus Spanien: Globale Frische, Cloud-basierte Lösung: NU-Lounge in München, Schuhbecks Teatro u.v.m.
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