Pacojet-Rezept „Rote Passionsfrucht“

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Mit Inhouse-Convenience und perfekt durchdachter Logistik gelingt es dem Familienunternehmen Jungermann in Kelkheim, seine vielfältigen Aktivitäten in Gastronomie und Handel aus einer 15 m² großen Küche heraus zu bespielen.

Hier ein Rezept für „Rote-Passionsfrucht“

Zutaten:

400ml   Passionsfruchtmark
250g      Rotkohlblätter (in Würfel geschnitten)
125g      Zucker
1 Prise  Salz

Zubetreitung: Den Zucker mit dem Passionsfruchtmark leicht erhitzen und auflösen. Anschließens alle Zutaten in einen Pacossier®-Becher füllen und bei -22°C für 24h frieren. Danach pacossieren®und servieren.

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