Veganes Jägerschnitzel Zutaten für 4 Portionen2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen250 g Champignons250 g Kräuterseitlinge250 g Austernpilze4…
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Ob Frühstück, Zwischenmahlzeit, Vorspeise, Hauptgang oder Dessert – Gäste in Kantine, Mensa und Betriebsrestaurant wünschen sich eine abwechslungsreiche Verpflegung im Berufsalltag. Hier sind Ihre kreativen Rezeptideen gefragt!
Knusperfilet Zutaten für 4 Portionen400 g Rotkohl½ EL Salz1 EL Zucker60 ml Rotweinessig50 ml…
Rotes Linsen-Dal mit NaanBrot Zutaten für 100 Personen1,00 l Oel Raps, vegan 6,00 kg…
Omas Landschmaus 100% pflanzenbasierte Frikadelle an aromatischem Kartoffel-Kürbis-Püree und Romanesco. Zutaten für 10 Personen10…
Matjes-Kartoffel-Gratin Zutaten für 10 Portionen600 g Philadelphia Doppelrahmstufe350 ml Wasser20 g Dill fein gehackt2…
Süße Verführung Tradition verpflichtet: Tiefkühl-Spezialist Meisterfrost verzaubert mit einem einzigartig flaumigen Kaiserschmarrn Einleitungstext: Um…
Hash Brown Fries Cheese & Chili „Mexican Style” Machen Sie Ihren Gästen Lust auf…
Gratinierte Jakobsmuscheln Mit diesem tollen Rezept möchten wir Sie verwöhnen – die gratinierten Jakobsmuscheln…
Black-Tiger-Garnelen mit Mango-Chili-Chutney Mit dieser sommerlichen Vorspeise werden Sie Ihre Gäste umhauen! Zutaten für…
Traditioneller Panettone mit Zabaglione. Der Panettone ist ein aus Mailand stammender, beliebter italienischer Kuchen für…
Insel-Risotto mit Kalbfleisch, Schweinelende und würzigem Käse. Hier lädt nicht nur der Name zum Träumen…
Fruchtiges Sorbet für heiße Tage, perfekt als Dessert oder einfach für zwischendurch. Intensives Aroma dank…
Typische italienische Passatelli mit Meeresfrüchten und frischem Pesto. Für Catering und Gemeinschaftsverpflegung geeignet, aber auch…
Polenta in ausgefallener Form, fruchtig und leicht, eine schmackhafte Abkühlung an heißen Sommertagen. Eine Pyramide…
Farbenfrohe Kornblumensuppe. Als Heilpflanze bekannt ist die blaue Kornblume schon seit vielen Jahren. Aber haben…
Spaghetti mit frischen Venusmuscheln. Mehr Italien auf dem Teller geht nicht! Leckere Pasta mit Venusmuscheln,…
Ausgefallene Ziege mit Erbsennote für eine abwechslungsreiche Küche. Für Innereienliebhaber ein schmackhaftes Gericht mit Ziegenkoteletts,…
Luftige und aromatische Mousse mit frischer und fruchtiger Note, ideal im Sommer und als leckeres…