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Erstes deutsches Café schafft Bargeld ab
Münzen und Scheine werden nicht angenommen: In Hamburg-Winterhude gibt es Deutschlands erstes Bargeldlos-Café. Die Servicekräfte…
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Klüh: Catering für Tchibo in Hamburg
Am Rösterei-Standort Hamburg ist Klüh Catering nun für die Verpflegung von rund 300 Mitarbeitern von…
Interview mit Katja Borghaus, Geschäftsführerin Aramark
Tütchen aufreißen und nach Anweisung kochen? Die Gemeinschaftsverpflegung kann als Arbeitgeber deutlich mehr bieten, um…
Jahrestagung 2017: Bau und Betrieb von Großküchen in Wien
Die Großküche von morgen ist ein top-moderner Arbeitsplatz, der optimierte Abläufe fördert, digitale Unterstützung liefert…
Video: Kritik an Koch-Ausbildung
Sollte der Lehrplan für angehende Köche entrümpelt werden? Dieser Frage geht Netzwerk Culinaria in seiner…
Gesucht: Impulsgeber für Seniorenverpflegung
Bereits zum zweiten Mal ruft Transgourmet Senioreneinrichtungen auf, ihre Konzepte zur Einbindung von Senioren in…
Lebensmittelverschwendung: Jüngere werfen mehr weg
Pro Jahr wirft jeder Bundesbürger durchschnittlich 82 kg Lebensmittel weg. Eine Untersuchung des IW Köln…
EHEC-Streit: Hamburg einigt sich mit Gurkenproduzenten
Gut sechs Jahre nach der EHEC-Krise hat die Stadt Hamburg ihren Rechtsstreit mit spanischen Gurkenherstellern…
Annelen Trost verlässt Hochschulgastronomie
Zehn Jahre lang hat Annelen Trost die Hochschulgastronomie Osnabrück geleitet. Jetzt geht die Bio-Mentorin in den Ruhestand.…
S & F-Förderpreis: Jetzt bewerben für Jubiläums-Award
Der S & F-Förderpreis für innovatives Verpflegungsmanagement wird in diesem Jahr zum 10. Mal für…
„Brandaktuell“ zum Download
Der Dehoga Bayern hat die neue Informationsschrift „Brandaktuell“ herausgebracht. Darin sind die zehn wichtigsten Punkte zum…
Brandschutz-Hotline für Gastronomen
Der Dehoga Bayern hat eine Brandschutz-Hotline in Kooperation mit der Arbeitsgemeinschaft Betrieblicher Brandschutz des Werkfeuerwehrverbands…