Mit der Großküche der Zukunft beschäftigt sich eine zweitägige Konferenz am 16. und 17. Mai…
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Die Küche 4.0 rückt immer näher. Schon sehr weit fortgeschritten ist die Automatisierung im AKH…
Das Snack-Angebot in Bäckereien dient vielen Erwerbstätigen längst als Kantinenersatz. Angebotsbreite und Qualität sind vergleichbar,…
Im Jahr 2050 werden sich Millionen Menschen in den Entwicklungsländern ihr Grundnahrungsmittel Fisch nicht mehr…
Gategroup ist nach eigenen Angaben neuer Weltmarktführer im Flugzeug-Catering. Der erst seit kurzem zum chinesischen…
Für Restaurants soll der gleiche niedrige Steuersatz wie für Essenslieferanten aus dem Einzelhandel gelten. Das…