CATERING MANAGEMENT im Juni 2015: Ausbildungssituation: Dringender Handlungsbedarf. Kochen vor den Gästen beim TÜV Rheinland.…
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CATERING MANAGEMENT Mai 2015: Interview Jürgen Thamm, Compass Group. Verpflegungsleiter im Spannungsfeld. Konzepte in Sachen…
Das sind unsere Themen im März/April 2015: Stärken der Eigenregie. 24-Stunden-Betriebsgastronomie bei Alfred Ritter in Waldenbuch.…
Das sind unsere Themen im Februar 2015: GV-Barometer: Es wird weiter investiert, Vegetarisch kochen: Interview…