Aktuelle und vergangene Ausgaben
Themen im April 2020
Im Interview: Caterer im Gespräch über die aktuelle Corona-Siutation. Engelbert Srauss, Biebergmünd: Echte Handarbeit hat…
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Themen im März 2020
Im Interview: Theresa Geisel von Food & Health über den FOKUS-Kantinentest und Greta-Effekt in der…
Themen im Januar 2020
Im Interview: Felix Schönfelder von Socialwave, über die Bedeutung von Online-Bewertungen. Nordex, Hamburg: Im neuen…
Themen im Dezember 2019
Im Interview: Mirko Silz, CEO L’Osteria, über die Systemgastronomie als Chance. Digitalisierung: Gute Gründe für…
Themen im November 2019
Koch des Jahres: Der Schweizer Dominic Sato kocht sich ins Finale. Newtaste & Newtonic: Innovatives…