
Whitepaper „Nachhaltigkeit für die gesunde Mittagspause
Das Whitepaper der Dualen Hochschule Baden-Württemberg in Heilbronn beschäftigt sich mit der Nachhaltigkeit für eine…
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Jetzt steht die Sonderausgabe „Restart 2021“ zum kostenlosen Download bereit. Darin präsentieren wir bewährte und…
Laut einer Studie des Johann Heinrich von Thünen-Institut (TI) fallen in der Außer-Haus-Verpflegung 14 Prozent…
Der aktuelle Ernährungsreport 2020 des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft bestätigt es: Die Corona-Krise hat…
Vor dem Hintergrund von 20 Jahren Erfahrung im internationalen Gastro- und Hospitality-Business plädiert Bettina von…
In diesem Jahrbuch zeigen wir Ihnen einen Auszug jener Projekte der Gemeinschaftsverpflegung, über die wir…