Raststätte der Zukunft: Klassische Gastronomie in futuristischem Design

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Innerhalb von nur knapp neun Monaten Bauzeit und mit einer Investition von rund 20 Mio. Euro ist die „Raststätte der Zukunft“ in Fürholzen vor den Toren Münchens entstanden. Zwei Terrassen mit Platz für ca. 200 Gäste laden zur Pause im Grünen ein. Das Gastronomiekonzept umfasst die klassische Gastronomie, ergänzt um regionale Speisen. Im Innenbereich verfügt das Gebäude über große Glasfronten und ein Lichtkonzept mit Oberlichtern, die das Tageslicht authentisch simulieren.

Rastanlage Fürholzen West

Foto: Tank & Rast

Die Tank- und Rastanlage Fürholzen hat am 1. September 2017 ihren Betrieb aufgenommen. „Die ‚Raststätte der Zukunft‘ ist ein weiterer Meilenstein der erfolgreichen Modernisierungs- und Innovationsstrategie von Tank & Rast. Das besondere Energiekonzept sowie die Vielfalt beim Betankungsangebot setzen starke Zeichen für Nachhaltigkeit und Mobilitätskonzepte der Zukunft.“, sagt Dr. Karl-H. Rolfes, Vorsitzender der Geschäftsführung von Tank & Rast.

7.200 Quadratmetern Photovoltaikfläche

Innovation und Zukunftsfähigkeit waren die Schwerpunkte bei der Umsetzung des Konzepts. So verfügt die Tank- und Rastanlage Fürholzen West über ein Wärme- und Stromerzeugungskonzept nach Energie-Plus-Standard, das erstmalig an einer Raststätte im Servicenetz von Tank & Rast umgesetzt wird: Die Tank- und Rastanlage kann sich mithilfe von ca. 7.200 Quadratmetern Photovoltaikfläche und einem Blockheizkraftwerk umweltfreundlich mit Energie versorgen. Sie erzeugt sogar ein Energieplus, das in das Stromnetz eingespeist wird.

Zukunftsweisend ist auch das Kraftstoffangebot: Tank & Rast stellt alle Betankungsarten, die gängige und moderne Fahrzeuge verwenden, zur Verfügung. Neben den Standardkraftstoffen und AdBlue werden in Fürholzen West auch Autogas (LPG), Erdgas (CNG), Elektroschnellladesäulen sowie eine Wasserstofftankstelle angeboten.

Auch die Architektur der Anlage ist innovativ: Geschwungene, dynamische Grundformen in Verknüpfung mit einer ausdrucksstarken Dachlandschaft vereinen Tankstelle, Raststätte und Shop in einem Gebäude. Mit dem doppelgiebeligen Satteldach der Tankstelle wird architektonisch ein Bezug zu oberbayerischen Scheunen und Stadeln hergestellt. Im Außenbereich wurde ein Freiraum-Konzept verfolgt, das die Landschaft in die großzügig gestalteten Freiflächen einbindet.

Zwei Terrassen im Grünen

Zwei Terrassen mit Platz für ca. 200 Gäste laden zur Pause im Grünen ein. Ihre Gestaltung erinnert an einen bayerischen Biergarten. Auf dem angrenzenden, rund 300 Quadratmeter großen Spielplatz werden Kinder zu Spiel und Spaß eingeladen. Zudem gibt es einen Fitness- und Bewegungsparcours für Erwachsene. Im Innenbereich verfügt das Gebäude über große Glasfronten und ein Lichtkonzept mit Oberlichtern, die das Tageslicht je nach den äußeren Lichtverhältnissen authentisch simulieren.

Das Gastronomiekonzept umfasst die klassische Gastronomie, ergänzt um regionale Speisen aus der bayerischen Küche. Ein großer Hendl-Grill sowie eine Pfanne für Front Cooking sorgen für eine frische Zubereitung direkt vor den Augen der Gäste. An der Segafredo Kaffeebar erhalten die Gäste eine große Auswahl an Kaffee- und Heißgetränken sowie verschiedene süße Snacks. Das Gastronomiekonzept „Brotzeit“ versorgt die Kunden mit frisch zubereiteten Broten und Brötchen.

Modernisierungs-Programm

Der Neubau der Tank- und Rastanlage Fürholzen West gehört zum umfassenden Modernisierungs-Programm, das Tank & Rast im Jahre 1998 gestartet hat und in welches das Unternehmen bereits rund 1,5 Milliarde Euro investiert hat. Dabei wird das Serviceangebot an der Autobahn kontinuierlich verbessert, um den Gästen ein zeitgemäßes und attraktives Angebot zu bieten.

Die Autobahn Tank & Rast ist der führende Anbieter von Gastronomie, Einzelhandel, Hotellerie und Kraftstoff auf den Autobahnen in Deutschland. Sie betreibt mit ihren Franchisepartnern im deutschen Autobahnnetz rund 360 Tankstellen und rund 400 Raststätten (einschließlich ca. 50 Hotels). Rund 500 Millionen Reisende besuchen jedes Jahr die Servicebetriebe der Tank & Rast.

Serways ist die Dienstleistungsmarke von Tank & Rast. Rund 210 Raststätten tragen das Serways Logo, zudem gibt es acht Hotels unter der Marke Serways.

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