Englische Brauerei macht Bier aus Stilton-Käse

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Totaler Käse oder Köstlichkeit? In Großbritannien gibt es seit Beginn des neuen Jahres ein Bier aus dem berühmten britischen Blauschimmelkäse Stilton. Die Brauerei in der englischen Grafschaft Leicestershire mischt dafür Käsewasser aus Stilton mit Stammwürze aus Gerste, wie der Sender BBC berichtete. Das Wasser ist ein Nebenprodukt der Stilton-Käseproduktion und wird dem Bericht zufolge sonst an Schweine verfüttert. Nach Angaben der Brauerei schmeckt das Bier eher „cremig“ als „käsig“. Es sei ein „kastanienfarbenes Ale“. Stilton wurde in den vergangenen Jahren schon für einen Milchshake und sogar für Parfüm verwendet. (dpa)

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