(zusammen mit dem Foodservice Digital Hub)
Thema: Digital nachhaltig – nachhaltig digital: die holistische Gastronomie der Zukunft
FCSI Deutschland-Österreich möchte Sie ganz herzlich einladen zum 5. Stammtisch in Zusammenarbeit mit dem Foodservice Digital Hub. Unter dem Motto „Digital nachhaltig – nachhaltig digital” diskutieren Experten verschiedener Disziplinen über die holistische Gastronomie der Zukunft. FCSI freut sich, wenn die Veranstaltung angekündigt und darüber berichtet wird!
Willkommen Zukunft! Ressourcenschonung, vermehrter Einsatz pflanzlicher Proteine, Emissions- und Abfallreduktion, regionale Beschaffung, achtsame Kommunikation, Mitarbeiterfindung und -bindung … die Liste der komplexen Anforderungen an die Gastronomie – jenseits von Essen, Trinken und Erlebnis – war selten länger und anspruchsvoller als heute. Das endlich erwachte gesellschaftliche Bewusstsein für die Notwendigkeit, nachhaltiger zu wirtschaften, stellt auch der Hospitality-Branche zahlreiche Aufgaben, die sich nicht mehr ignorieren lassen. Gleichzeitig erwarten die Gäste im Restaurant Genuss, positive Emotionen und die zugewandte Aufmerksamkeit der Gastgeber. Heißt: Gastronomie muss heute und in Zukunft deutlich ganzheitlicher gedacht und gemacht werden als noch vor wenigen Jahren.
Können digitale Lösungen die Branche dabei unterstützen, nachhaltiger zu produzieren und die drängenden Probleme zu lösen? Bei dem 5. FCSI Stammtisch am 12. März 2023 in Hamburg geht FCSI gemeinsam mit Experten wie Elke Schöpplein von Eatanu, Thorsten Rensing von Smartchilli und Frank Maßen von Reusable to go dieser Frage nach: Wie lässt sich eine moderne und holistische Gastronomie mit Hilfe von digitalen Tools so gestalten, dass sie die Erwartungen von Gästen ebenso wie Gastgebern erfüllt und gleichzeitig ihre Verantwortung gegenüber der Umwelt ernst nimmt?
Der Stammtisch findet statt im Rahmen der Gastro Vision im Empire Riverside Hotel, Bernhard-Nocht-Str. 97, 20359 Hamburg.
Das Programm am 12. März:
14.00 Uhr Einlass zur Gastro Vision
15.30 Uhr Einlass zum 5. FCSI Stammtisch im Empire Riverside Hotel
16.00 Uhr Offizielle Begrüßung
16.15 Uhr Digital nachhaltig – nachhaltig digital: die holistische Gastronomie der Zukunft (1)
17.00 Uhr Pause
17.15 Uhr Digital nachhaltig – nachhaltig digital: die holistische Gastronomie der Zukunft (2)
18.00 Uhr Get-Together in der Skyline Bar 20Up – Empire Riverside Hotel
19.30 Uhr Ende der Veranstaltung
Alle interessierten Branchenvertreter sind herzlich zur Teilnahme eingeladen. Die Tickets können unter folgendem Link erworben werden https://eveeno.com/250829657 und kosten 119 €. Ab drei Teilnehmern des gleichen Unternehmens 90 € pro Ticket. Ticketinhaber erhalten freien Eintritt zur Gastro Vision.
Bitte melden Sie sich unter info@fcsi.de an.
