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Köpfe des Jahres
Charaktere der Branche ziehen ihre Bilanz für 2018
Tagungen
Inselhalle Lindau als neue Location
Highlights auf dem Buffet
Caterer zeigen kulinarische Eyecatcher
Fahrzeuge und Logistik
Elektromobilität auf dem Vormarsch
Küchenkleingeräte
Auf die Wartung kommt es an
Themen in Ausgabe 1-2/2019
Foodkonzepte nach Zielgruppe
Experteninterview über die richtige Ansprache der Gäste und maßgeschneiderte Speisenauswahl für den jeweiligen Betrieb
Special Eventcatering
Interview mit Stefan Kindermann von Bayer Gastronomie
Sanierung und Insolvenzschutz
Bayerisches Buffet mit Käfer
Kühltechnik
Eisbrei Marsch! Energiesparend Kühlen in der Großküche
Messe-Special
Alles über Fruit Logistica, Biofach und Ambiente
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