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Themen im Juni 2020

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Interview mit Horst Kafurke: 20 bis 30 Prozent weniger Gäste. Mikromarketing sinnvoll nutzen: Ansprache des Gastes, aber gezielt!  Cleveres Ausgabekonzept: Kann der Gast nicht ins Betriebsrestaurant, kommt das Restaurant mit GO TO zum Gast. Schulcatering-Spezial: Bei Optimahl  Catering ist aufgrund von Corona-Zeiten jede Kalkulation ist auf den Kopf gestellt.

 

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