CATERING MANAGEMENT Mai 2012 – die Themen

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Catering Management, Deutschlands auflagen- stärkster Fachtitel zur Gemeinschaftsverpflegung, berichtet in seiner Mai-Ausgabe u.a. über folgende Themen:
– Küchenhygiene – das große Spezial
– Der dritte Preisträger des FUTURE-KITCHEN-Awards: Otto Vogelmann und die Küche der Löwenstein-Klinik
– Viele Fachthemen, u.a.: Fingerfood & Snacks, Kühl- & Tiefkühltechnik, Mobile Küche, …

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