Düsseldorf/Berlin – In der Hähnchenmast werden laut NDR-Informationen aus einer Studie viel mehr Antibiotika verwendet als bisher angenommen.

Im Austausch mit Wissenschaftlern der LMU München, Experten vom Deutschen Tierschutzbund und der eigenen Forschungsabteilung hat Wiesenhof “Privathof-Geflügel” entwickelt – ein neues Konzept zur Geflügelaufzucht, das eine besonders tiergerechte Haltung vorsieht.
Mit Privathof-Geflügel folgt Wiesenhof dem Wunsch von Verbrauchern und bietet neben Bio-Geflügel, das seit dem Jahr 2002 erhältlich ist, ein weiteres Produkt aus alternativer Haltung an. Tierwohlaspekte spielen bei der Aufzucht von Privathof-Geflügel die zentrale Rolle.
Eine langsamer wachsende Rasse, längere Aufzuchtdauer, geringere Besatzdichte und Auslauf in einem überdachten Wintergarten kennzeichnen das neue Konzept. Strohballen, Picksteine und Sitzstangen im Stall sollen …

Das Internetportal für Verbraucherbeschwerden über Lebensmittel-Täuschungen ist aus Sicht der Verbraucherzentralen ein voller Erfolg. «Bislang haben uns rund 2000 Produktmeldungen und etwa 1000 sonstige Anfragen erreicht. Nach wie vor sind die Zugriffszahlen enorm», sagte der Chef des Bundesverbandes der Verbraucherzentralen, Gerd Billen, der «Rheinischen Post» (Dienstag). «Mit dem Portal haben wir einen Nerv getroffen.»
Das Portal «lebensmittelklarheit.de» ist seit Juli online und wird vom Bundesverbraucherschutzministerium unterstützt. Billen sieht den Ansturm auf die Seite allerdings zwiespältig: «Selbstverständlich freuen wir uns über diesen großen Zuspruch. Zugleich zeigt er jedoch, dass die Verunsicherung groß …

Nach der EHEC-Krise zieht die Bundesregierung nach Information der Tageszeitung «Die Welt» erste Konsequenzen aus der Kritik an ihrem Management. Die kurzfristig eingesetzte Bund-Länder-Task-Force, die die EHEC-Quelle aufklären sollte, werde eine dauerhafte Einrichtung, schreibt das Blatt laut Vorabbericht in seiner Mittwochsausgabe. Die Sondereinheit solle im Falle von Seuchenausbrüchen oder Lebensmittelskandalen zum Einsatz kommen.
Instrument für das Krisenmanagement
«Die Task-Force zur Bekämpfung der EHEC-Krise hat sich bewährt und soll nach den Vorstellungen des Bundesverbraucherministeriums zu einem dauerhaften Instrument des Krisenmanagements weiterentwickelt werden», sagte ein Ministeriumssprecher der «Welt».
Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner (CSU) wolle ihre Pläne …

Beim Lebensmittel-Einkauf im Internet werden Konsumenten aus Sicht von Verbraucherschützern mitunter ausgetrickst. Einige Online-Shops würden gegen Gesetze verstoßen, indem sie zum Beispiel bei der vorgeschriebenen Angabe des Grundpreises schummeln oder ihn gar nicht erst nennen, berichtete die Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen unter Berufung auf eigene Stichproben bei zehn Internet-Anbietern. Als Folge würden nun mehrere Web-Shops abgemahnt, teilte die Verbraucherzentrale am Mittwoch in Düsseldorf mit.

Die Belastung von Lebensmitteln mit Rückständen von Pflanzenschutzmitteln ist in Deutschland weiter gesunken. Im Jahr 2009 wurde bei nur 1,6 Prozent der untersuchten Erzeugnisse deutscher Herkunft der zulässige Höchstwert überschritten. Das geht aus dem aktuellen, am Donnerstag bekanntgewordenen Bericht des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) hervor.
Noch deutlicher sei der Rückgang bei Lebensmitteln aus anderen EU-Staaten – von einer Quote von 5 Prozent im Jahr 2007 auf 1,5 Prozent im Jahr 2009. Leichte Verbesserungen habe es auch bei Erzeugnissen aus Ländern außerhalb der EU gegeben: Der Anteil der Proben, in …

Darf ich jetzt noch Sushi essen? Fisch? Sojasauce? Diese Fragen haben wohl so manchen deutschen Verbraucher in den vergangenen Wochen beschäftigt. „Ja“, so lautet derzeit die einhellige Meinung der Experten. Ob der ohnehin misstrauische Gast dieser jedoch auch Folge leistet, wird sich zeigen. Gezielte Kommunikation mit dem Gast kann helfen. (Von Daniela Müller)
Nach der Reaktorkatastrophe in Fukushima haben sich die Europäische Kommission und die Mitgliedstaaten schnell auf Schutzmaßnahmen verständigt, um zu verhindern, dass belastete Lebensmittel in die Gemeinschaft gelangen. „Zunächst werden alle Waren in Japan kontrolliert und dürfen nur in …

Der Preis für Hummer in Deutschland könnte bald deutlich steigen. Die Verbraucherbehörden der Länder beraten in den nächsten Wochen über eine Verschärfung der Tierschutzbestimmungen für die Krustentiere, die lebend im Einzelhandel verkauft werden. Das würde die Haltung deutlich verteuern. «Das regelmäßig praktizierte Zusammenbinden der Scheren verhindert zwar Kannibalismus, macht aber auch ein artgemäßes Verhalten unmöglich», heißt es in einem Arbeitspapier des bayerischen Landesamtes für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit, das der Nachrichtenagentur dpa vorliegt.
«Zunächst hat das Merkblatt nur empfehlenden Charakter, es ist ein Anhaltspunkt, mehr aber auch nicht», sagte der Sprecher des …

Der Kauf von Bio-Lebensmitteln kann durch die Vielzahl an Zeichen und Siegeln schnell zum Ratespiel werden. Was steht wofür, und welchem Siegel kann ich wirklich trauen? Judith Hübner von der Verbraucher Initiative gibt Entwarnung: Alles halb so wild. “Der Begriff ‘Bio’ ist bei Lebensmitteln rechtlich geschützt.” Wo “Bio” draufsteht, muss auch Bio drin sein. Trotzdem lohnt der genaue Blick auf die verschiedenen Siegel – der Teufel steckt bekanntlich im Detail. Das am häufigsten verwendete Zeichen ist das Bio-Siegel. Das gibt es in zwei Ausführungen: Als weißes Sechseck mit grünem “Bio”-Schriftzug wird es …

Das in Tierfutter gefundene Gift Dioxin könnte mit Wissen der Hersteller in die Nahrung gelangt sein. Ermittler haben Anhaltspunkte dafür gefunden, dass die dioxinhaltigen Fette systematisch so lange verdünnt wurden, bis die Grenzwerte eingehalten wurden. Das erfuhr die Nachrichtenagentur dpa am Mittwoch aus Behördenkreisen der beteiligten Bundesländer.
Von einem Produktionstag seien Mischproben beschlagnahmt worden, bei denen die hohe Dioxin-Eingangsbelastung immer weiter reduziert worden war, hieß es in den Kreisen. Damit das Labor nicht Alarm schlägt, seien die Proben als technische Fette deklariert und eingeschickt worden.
«Wir müssen das erst noch prüfen», sagte …

Bisher waren nur Eier und Hühnerfleisch betroffen, nun ist auch in Schweinefleisch ein Dioxin-Gehalt über dem Grenzwert nachgewiesen worden. Bund und Länder wollen Verbraucher künftig mit einer Warnplattform besser über Probleme bei Lebensmitteln informieren.
Erstmals ist auch ein erhöhter Dioxinwert in Schweinefleisch nachgewiesen worden. Bei einem Schweinemäster im niedersächsischen Landkreis Verden ergab eine Probeschlachtung bei einem Tier den stark erhöhten Giftgehalt, teilte das Landwirtschaftsministerium in Hannover mit. Um wie viel der Grenzwert überschritten wurde, war zunächst nicht bekannt. Bund und Länder wollen eine bundesweite Warnplattform für Lebensmittel einrichten. An dem Angebot …

Bundeslandwirtschaftsministerin Ilse Aigner (CSU) sieht noch kein Ende der Dioxin-Gefahr in Lebensmitteln. «Eine generelle Entwarnung zu geben wäre voreilig», sagte Aigner der «Bild am Sonntag». Die Bundesministerin betonte: «Der Fall ist von den zuständigen Landesbehörden noch nicht vollständig aufgeklärt.
Vorrangig muss dafür gesorgt werden, dass belastetes Futtermittel zurückverfolgt wird und und belastete Produkte nicht in den Handel gelangen.» Dass die Nachfrage nach bestimmten Produkten zurückgehe, sei «ein schwerer Schlag für unsere Bauern».
 Aigner, die auch für Ernährung und Verbraucherschutz zuständig ist, bezeichnete «üble Machenschaften weniger Leute» als Ursache für das Dioxin in …