Hamburg – Die Vielfalt an Öko- und Bio-Siegeln verwirrt viele Verbraucher. Rund die Hälfte der Befragten gab bei einer Studie an, die Informationen zum Thema Nachhaltigkeit seien oft unverständlich und widersprüchlich.

Wollen Verbraucher nicht in üblicher Intensivmast erzeugtes Geflügel kaufen, entscheiden sie sich am besten für einen regionalen Erzeuger. Außerdem sollten sie auf bestimmte Bezeichnungen auf dem Etikett achten: “Extensive Bodenhaltung” etwa besagt, dass die Tiere mehr Platz haben als in der üblichen intensiven Bodenhaltung.

Im Austausch mit Wissenschaftlern der LMU München, Experten vom Deutschen Tierschutzbund und der eigenen Forschungsabteilung hat Wiesenhof “Privathof-Geflügel” entwickelt – ein neues Konzept zur Geflügelaufzucht, das eine besonders tiergerechte Haltung vorsieht.
Mit Privathof-Geflügel folgt Wiesenhof dem Wunsch von Verbrauchern und bietet neben Bio-Geflügel, das seit dem Jahr 2002 erhältlich ist, ein weiteres Produkt aus alternativer Haltung an. Tierwohlaspekte spielen bei der Aufzucht von Privathof-Geflügel die zentrale Rolle.
Eine langsamer wachsende Rasse, längere Aufzuchtdauer, geringere Besatzdichte und Auslauf in einem überdachten Wintergarten kennzeichnen das neue Konzept. Strohballen, Picksteine und Sitzstangen im Stall sollen …

Die Medaillenträger des zweiten Verkostungswettbewerbs der Deutschen Röstergilde in den Kategorien Espresso und Filterkaffee stehen fest. Damit können Freunde des hochwertigen Espresso- und Kaffeegenusses wieder auf ein vielfältiges, professionell begutachtetes Angebot an besten Röstspezialitäten der Deutschen Röstergilde zurückgreifen.

Beim Lebensmittel-Einkauf im Internet werden Konsumenten aus Sicht von Verbraucherschützern mitunter ausgetrickst. Einige Online-Shops würden gegen Gesetze verstoßen, indem sie zum Beispiel bei der vorgeschriebenen Angabe des Grundpreises schummeln oder ihn gar nicht erst nennen, berichtete die Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen unter Berufung auf eigene Stichproben bei zehn Internet-Anbietern. Als Folge würden nun mehrere Web-Shops abgemahnt, teilte die Verbraucherzentrale am Mittwoch in Düsseldorf mit.

Der Kauf von Bio-Lebensmitteln kann durch die Vielzahl an Zeichen und Siegeln schnell zum Ratespiel werden. Was steht wofür, und welchem Siegel kann ich wirklich trauen? Judith Hübner von der Verbraucher Initiative gibt Entwarnung: Alles halb so wild. “Der Begriff ‘Bio’ ist bei Lebensmitteln rechtlich geschützt.” Wo “Bio” draufsteht, muss auch Bio drin sein. Trotzdem lohnt der genaue Blick auf die verschiedenen Siegel – der Teufel steckt bekanntlich im Detail. Das am häufigsten verwendete Zeichen ist das Bio-Siegel. Das gibt es in zwei Ausführungen: Als weißes Sechseck mit grünem “Bio”-Schriftzug wird es …

Die Verbraucher sollen mehr Infos der Behörden bekommen – zum Beispiel bei Dioxin in Lebensmitteln. Die Grünen kritisieren, die Kosten für diese Daten müssten die Verbraucher tragen. Das könne teuer werden. Das Ministerium sieht das nicht so.
Die Grünen werfen Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner (CSU) vor, die Kosten für mehr Informationen über Dioxin in Lebensmitteln künftig auf die Käufer abwälzen zu wollen. Das Ministerium wies die Kritik am Montag zurück. Der Streit dreht sich um die Novelle des Verbraucherinformationsgesetzes, das erweitert werden soll – und um den Aufwand für solche Infos.
Bearbeitungsgebühr ab …

Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner (CSU) fordert Verbraucher und Handel auf, mit Lebensmitteln sorgfältiger umzugehen. Jährlich würden in Deutschland rund 20 Millionen Tonnen Essen auf den Müll geworfen, sagte Aigner der “Saarbrücker Zeitung” (Dienstag). “Was mich stört, ist der oft unachtsame Umgang mit Nahrungsmitteln.”
Lebensmittel vom Supermarkt in den Müll
Da genaue Daten und Informationen zu Lebensmitteln im Müll spärlich sind, will Aigner dazu jetzt eine Studie in Auftrag geben. Lebensmittel müssten in Deutschland wieder einen höheren Stellenwert und mehr Wertschätzung erhalten. “Wir sollten bewusster genießen, uns bewusster ernähren und auch bewusster einkaufen”, appellierte …

Zwei Jahre nach dem großen Bienensterben in Süddeutschland, bei dem etwa 20.000 Bienenvölker durch das Insektizid Clothianidin getötet oder schwer geschädigt wurden, werden in der Landwirtschaft beim Raps-, Mais-, Gemüse- und Getreideanbau weiter bienengefährdende Pestizide eingesetzt. Nach Auffassung des Deutschen
Berufs- und Erwerbsimkerbundes (DBIB) und des Bundes für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) brachten die 2008 verordneten Maßnahmen zur Begrenzung der Gefährlichkeit von Schädlingsbekämpfungsmitteln für Bienen nicht das gewünschte Ergebnis. Die Verbände haben weiterhin vor allem das von der Firma Bayer CropScience hergestellte Clothianidin im Visier, das zur Gruppe der sogenannten …

Die Verbraucherpreise in Deutschland sind im Juli etwas stärker gestiegen als bisher erwartet. Die Inflationsrate kletterte von 0,9 Prozent im Vormonat auf 1,2 Prozent, wie das Statistische Bundesamt am Dienstag in Wiesbaden mitteilte. Ende Juli hatten die Statistiker nach vorläufigen Daten noch eine Jahresteuerung von 1,1 Prozent berechnet. Preistreiber waren insbesondere erneut Energieprodukte sowie frische Nahrungsmittel wie Obst und Gemüse. Auf Monatssicht stiegen die Verbraucherpreise um 0,3 Prozent. Dieser Anstieg hängt nach den Angaben im Wesentlichen mit dem Beginn der Sommerferien zusammen. Teurer wurden insbesondere Pauschal- oder Flugreisen.

Im Handel sieht man sie fast überall und auch in den Außer-Haus-Markt ziehen sie zunehmend ein: nachhaltige und kontrolliert biologische Produkte. Große Betriebe, darunter die weltweit größte Kaffeehauskette, haben ihr Espresso-Sortiment auf Produkte aus Fairem Handel umgestellt. Damit zählen sie zu den Pionieren einer Bewegung, die in den nächsten Jahren sicherlich noch viele Anhänger finden wird. Der Außer-Haus-Markt ist in Bewegung. Der Absatz von Fairtrade-Produkten wächst stetig, nicht zuletzt aufgrund der immer lauter werdenden Rufe der Verbraucher nach mehr Transparenz bei Qualität und Herkunft der Lebensmittel. Neben Kaffee, Tee und …