Im Austausch mit Wissenschaftlern der LMU München, Experten vom Deutschen Tierschutzbund und der eigenen Forschungsabteilung hat Wiesenhof “Privathof-Geflügel” entwickelt – ein neues Konzept zur Geflügelaufzucht, das eine besonders tiergerechte Haltung vorsieht.
Mit Privathof-Geflügel folgt Wiesenhof dem Wunsch von Verbrauchern und bietet neben Bio-Geflügel, das seit dem Jahr 2002 erhältlich ist, ein weiteres Produkt aus alternativer Haltung an. Tierwohlaspekte spielen bei der Aufzucht von Privathof-Geflügel die zentrale Rolle.
Eine langsamer wachsende Rasse, längere Aufzuchtdauer, geringere Besatzdichte und Auslauf in einem überdachten Wintergarten kennzeichnen das neue Konzept. Strohballen, Picksteine und Sitzstangen im Stall sollen …

Spanien und Deutschland nehmen Gespräche über Hilfen für spanische Bauern auf, die infolge der EHEC-Krise Verluste in Millionen-Höhe erlitten hatten. Wie das Madrider Außenministerium am Sonntag mitteilte, wird der spanische Europa-Staatssekretär Diego López Garrido am Mittwoch in Berlin mit dem Staatsminister im Auswärtigen Amt, Werner Hoyer, zusammenkommen. Bundeskanzlerin Angela Merkel und der spanische Ministerpräsident José Luis Rodríguez Zapatero waren am Donnerstag in einem Telefongespräch übereingekommen, sich auf europäischer Ebene um Hilfen für die betroffenen Bauern zu bemühen.

Die italienische Finanzpolizei ermittelt wegen möglichen Insider-Handels und Kurstreiberei bei der schrittweisen Übernahme des Milchriesen Parmalat durch den Lactalis-Konzern.
Die Mailänder Büroräume von vier Bankhäusern, darunter Intesa Sanpaolo und Crédit Agricole, sowie der Beratergesellschaften Image Buildung und Brunswick wurden am Mittwoch durchsucht, wie italienische Medien berichteten.

In der deutschen Milchwirtschaft überschlagen sich die Fusionen und Übernahmen. Wenige Tage nach dem Zusammenschluss der deutschen Molkereiriesen Nordmilch und Humana ist die Konkurrenz am Zuge. Der skandinavische Molkereiriese Arla Foods bekundete am Dienstag Interesse an den Allgäuland-Käsereien.
Durch die Fusion mit Hansa-Milch in diesem Jahr verfügt Arla Foods bereits über ein erstes starkes Standbein in Deutschland.

Produkte aus «fairem Handel» sind auf dem Vormarsch: Für Kaffee und Schokolade mit «Fair-Trade-Siegel» zahlen Verbraucher gerne mehr – denn so können sie beim Einkauf auch ihr soziales und ökologisches Gewissen beweisen. Trotzdem bleibt «Fair Trade» ein Nischenmarkt.
Produkte aus «fairem Handel» sind bei den Verbrauchern in Deutschland immer stärker gefragt. Der Umsatz mit Fair-Trade-Waren stieg im vergangenen Jahr in Deutschland um 27 Prozent. Damit halte das zweistellige Wachstum bereits im siebten Jahr an, berichtete der Verein TransFair am Dienstag in Bonn. Kaffee, Säfte oder Blumen mit Fair-Trade-Siegel haben ihren Weg …

Nach Kaffee werden auch Milch und viele Milchprodukte teurer. Aldi vollzog am Montag Preiserhöhungen. Weitere Handelsriesen dürften folgen. Milch würde damit so teuer wie in den Jahren vor 2006.
Milch wird nach einem Jahr weitgehend stabiler Preise spürbar teurer. Der führende deutsche Discounter Aldi hob am Montag nach Informationen aus Branchenkreisen die Preise für Trinkmilch um 4 Cent je Liter an. Das sind bis zu 8 Prozent mehr. In der jüngsten Verhandlungsrunde zwischen den einzelnen Handelskonzernen und Molkereien über Halbjahresverträge geht Aldi am Kühlregal voran. Auch bei einigen Milchprodukten wie Sahne, …

Egal ob Margarine oder Streichkäse: Lebensmittel haben häufig einen Namen, der französisch oder italienisch klingt. Die häufigste Silbe dabei im deutschen Markt überhaupt lautet Bel. Auch italienische Silben wie vita, bon, san, issimo oder ria sind gefragt, hat eine Analyse von 800 Produktnamen ergeben. “Deutsche Nahrungsmittel lassen sich mit mediterranem Flair besser vermarkten”, sagte Sybille Kircher, Geschäftsführerin der Naming-Agentur Nomen International, die für die Untersuchung verantwortlich zeichnet.
Deutsch gelte als hausbacken und eigne sich nur zur Kennzeichnung heimischer Spezialitäten. Daher würden auch immer mehr Süßwaren, Molkereiprodukte oder Kaffeespezialitäten italienisch getauft, sagte …

Fleisch und Milch von Nachfahren geklonter Tiere können auch künftig ohne Kennzeichnung in Europas Supermärkten verkauft werden. Gespräche zwischen EU-Mitgliedsstaaten, Europaparlament und EU-Kommission über neue Regeln für Klonfleisch scheiterten in der Nacht zum Dienstag. Somit werde es keine überarbeitete Regelung für neuartige Lebensmittel geben, teilte das Europaparlament in Brüssel mit. In der EU werden derzeit geklonte Tiere selbst nicht zu Lebensmitteln verarbeitet. Es kann aber sein, dass sich Produkte von Klontiernachfahren im Handel befinden. (dpa)
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Die Europäische Union will mit China ein Abkommen zum Schutz geografischer Herkunftsangaben für landwirtschaftliche Produkte schließen. Eine entsprechende Kooperation könnte in diesem oder im nächsten Jahr vereinbart werden, sagte der EU-Kommissar für Landwirtschaft, Dacian Ciolos, am Donnerstag bei einem Besuch in Peking vor Journalisten. In der EU sind mehr als 3200 Produkte durch das System der geografischen Identifizierung (GI) geschützt.
In einem Pilotprojekt schützen China und die EU schon seit 2007 jeweils zehn Produkte, darunter Roquefort-Käse oder Parma-Schinken. Auf chinesischer Seite wurden bestimmte Tee-, Spargel- und Pfirsichsorten in die GI-Liste aufgenommen. …

Die Bundesdelegiertenversammlung des Bioland e.V. hat gestern in Fulda Jan Plagge zum neuen Präsidenten von Bioland gewählt. Jan Plagge freut sich über seine Wahl und dankt den Delegierten für das entgegengebrachte Vertrauen.
„Ich werde mich in den kommenden Jahren mit ganzer Kraft für die Interessen unserer Mitglieder einsetzen. Es kommt jetzt darauf an, gemeinsam und geschlossen die Herausforderungen in der Agrarpolitik anzugehen und die Stellung von Bioland am Markt auszubauen,“ so Jan Plagge. Bis zu seiner jetzigen Wahl hat Jan Plagge über 10 Jahre die bundesweite Bioland Beratung aufgebaut und geleitet.
Jan …

Bioland-Präsident Thomas Dosch rechnet wegen des Dioxin-Skandals mit einem erheblichen Umsatzplus für den Markt der Biolebensmittel. Die Beliebtheit der umwelt- und ressourcenschonenden Bio-Produkte sei in die Höhe geschnellt, nachdem um den Jahreswechsel die Verseuchung von herkömmlichem Futtermittel mit giftigem Dioxin bekanntgeworden war. «Wenn der Verkauf in diesem Jahr so weitergeht wie in den ersten zwei Monaten, dann können wir mit einem Umsatzplus im zweistelligen Bereich rechnen», prognostizierte Dosch in einem Gespräch mit der Nachrichtenagentur dpa in Mainz
Hersteller und Händler hoffen auf die Zukunft
Wie groß das Interesse wurde, hätten viele Käufer …

Kaffee kostet bis zu 20 Prozent mehr, Pflanzenöl bis zu 40 Prozent: Für die Verbraucher hat das neue Jahr mit heftigen Preissprüngen bei einigen Lebensmitteln begonnen. Der Aufwärtstrend der Preise an den Rohstoffmärkte könnte auf weitere Produkte in den Lebensmittelregalen durchschlagen. So ringen einige Hersteller und Handelskonzerne bei Süßwaren um neue Konditionen. Der Preiskampf bei Lebensmitteln geht damit in eine neue Runde. Statt möglichst hoher Preissenkungen dürfte es jetzt eher darum gehen, die Preise möglichst lange zu halten. Profitieren dürften die Discounter.
Hersteller geben wachsende Rohstoffpreise weiter
Schlechte Nachrichten verkaufen Handelsunternehmen ungern …