Sie sind Botschafter der Leidenschaft fürs Kochen – und präsentieren ihre Kochkunst live in der FUTURE KITCHEN – die Culinary Fachberater von Unilever unter der Leitung von Patrick Lorenz: „Wir werden unter Einbezug der Technik alles aus der Küche herausholen. Wir zeigen, wie Geräte auch zweckentfremdet eingesetzt werden können, um kulinarische und natürlich spektakuläre Effekte für den Gast zu schaffen“, verspricht Lorenz. Wer die Culinary Fachberater einmal bei der Arbeit gesehen hat weiß: hier sind absolute Profis am Werke, Künstler der Küche, die ihrem Beruf mit Leidenschaft und Engagement nachgehen. …

In Europas größter Halle für Küchentechnik auf der INTERGASTRA 2012 erleben die Besucher in diesem Jahr nicht nur unzählige Geräte-Neuheiten auf den Messeständen. Auf der FUTURE KITCHEN-Aktionsfläche demonstrieren zahlreiche Technik-Innovationen namhafter Hersteller das perfekte Zusammenspiel im Küchenalltag in unserer Küche der Zukunft.

Ist Ihre Küche fit für die Zukunft? Oder ärgern Sie sich regelmäßig über die hohen Kosten, die ihr Energieverbrauch verursacht? Hilfe gegen dreiste Energiediebe und lästige Stromfresser und vieles mehr verspricht die FUTURE-KITCHEN-Aktionsfläche auf der INTERGASTRA 2012 in Stuttgart. Ein Besuch lohnt sich!

Nürnberg – Sprudel kann also doch “Bio” sein: In zweiter Instanz hat das Oberlandesgericht Nürnberg am Dienstag einer Brauerei gestattet, ihr Quellwasser als “Biomineralwasser” anzupreisen und zu verkaufen.

München – Der «Koch des Jahres 2012» des Restaurantführers «Gault Millau» heißt Andree Köthe. Der 47-jährige Aroma- und Gemüsespezialist führt zusammen mit seinem Partner Yves Ollech (40) das Restaurant «Essigbrätlein» in Nürnberg.

Wiesbaden – Die deutsche Wirtschaft ist weiterhin auf Wachstumskurs: Um 0,5 Prozent war das Bruttoinlandsprodukt (BIP) – preis-, saison- und kalenderbereinigt – im dritten Quartal 2011 höher als im Vorquartal. Zudem wurde das Ergebnis für das zweite Quartal 2011 nach oben auf nun + 0,3 Prozent korrigiert, teilt das Statistische Bundesamt (Destatis) mit.

Seattle – Die US-Kaffeehauskette Starbucks will sich weltweit noch breiter aufstellen. Neue Läden und eine erweiterte Speisenauswahl über Kaffee und Kuchen hinaus sollen die Kundschaft anlocken.

Hamburg – Die Vielfalt an Öko- und Bio-Siegeln verwirrt viele Verbraucher. Rund die Hälfte der Befragten gab bei einer Studie an, die Informationen zum Thema Nachhaltigkeit seien oft unverständlich und widersprüchlich.

München – Kann eine «Schrumpeltomate» patentiert werden? Über diese Frage entscheidet das Europäische Patentamt (EPA) voraussichtlich am kommenden Dienstag (8. November) nach einer Anhörung.

Shopping im Internet erfreut sich einer wachsenden Beliebtheit. Auch viele Gastronomen und Gemeinschaftsverpfleger zählen auf den Einkauf per Mausklick. Stephan Wüst ist Geschäftsführer des Versandhandelsunternehmens Pulsiva. Im Interview stellt er sein Unternehmen vor und erklärt, warum sich der Online-Einkauf lohnt.

Köln – Die Deutsche Hotelakademie (DHA) und das Beratungsunternehmen S&F-Consulting haben den „Förderpreis für innovatives Verpflegungsmanagement verliehen. Gewinner ist Sternekoch Ralf Meyer, der als Chef de Cuisine in den Bochumer Augusta Kliniken arbeitet.

Limburgerhof – Der Chemiekonzern BASF will erstmals eine genveränderte Speisekartoffel auf den Markt bringen. Für die Kartoffelsorte mit dem Namen “Fortuna” sei die Zulassung bei der Europäischen Union (EU) beantragt worden, teilte das Tochterunternehmen BASF Plant Science am Montag in Limburgerhof mit.