Browsing: Führungskraft GV-Branche

KÜCHE 4.0: Produktionsprozess wird zunehmend vernetzt ablaufen. Energiesparen in Großküchen: Erst Stromverbrauch zählen. Weitere Themen:…

Veränderungsmanagement: Den Mut nicht verlieren. Rolls-Royce: 1.500 Essen in fast zwei Stunden. Kaffee: Auf die…

Max Maier im Interview: End of plastic. Wisag Facility Service: Mittelstand im Focus. Schunk Group:…

Allergenkennzeichnung: Noch Handlungsbedarf; Gesoca: Subventionen neu gedacht. Lehmanns Gastronomie: Matadore der Schulverpflegung; Dorfner Catering: TÜV-geprüft seit…

CATERING MANAGEMENT im Juni 2015: Ausbildungssituation: Dringender Handlungsbedarf. Kochen vor den Gästen beim TÜV Rheinland.…

CATERING MANAGEMENT Mai 2015: Interview Jürgen Thamm, Compass Group. Verpflegungsleiter im Spannungsfeld. Konzepte in Sachen…