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Seit Anfang Juni ist das Parkrestaurant im Hannover Congress Centrum Partner des Bioland-Verbands. Die Umstellung der Küche auf Bio-Produkte und die Entscheidung für eine Bioland-Kooperation gehören in ein Konzept nachhaltigen Wirtschaftens, das das HCC bereits seit drei Jahren verfolgt. „Wir möchten Erzeuger unterstützen, Lieferanten auswählen und Konsumenten ansprechen, die bewußt handeln und leben“, betont Joachim König, der geschäftsführende Direktor des HCC.

„Kleinere Unternehmen aus der Partyservice- und Catering-Branche werden in zunehmendem Maße verdrängt und zum Opfer der Europäischen Union“, empört sich Wolfgang Finken, der Bundesgeschäftsführer des PARTY SERVICE BUND DEUTSCHLAND e.V.. Der Berufs- und Branchenfachverband bezieht sich mit seiner Kritik auf das Tätigkeitsgebiet der Schulverpflegung, bei dem den kleineren Anbietern immer öfter ein Strich durch die Rechnung gemacht werde – durch europaweite Ausschreibungen, die bereits bei einem Schwellenauftragswert von 193.000 Euro vorgeschrieben seien. In der Folge kämen in der Regel große Unternehmen der Branche zum Zuge und verdrängten die kleineren, weil sie völlig anders kalkulieren könnten.