Die deutsche Top-Gastronomie ist um einen neuen Drei-Sterne-Koch und zehn Zwei-Sterne-Restaurants reicher. Thomas Bühner vom Restaurant “La Vie” in Osnabrück wurde im Restaurantführer “Michelin” in die Riege der weltbesten Köche aufgenommen.

Die Berliner Schokoladen Manufaktur chocri bietet ab sofort auch individuelles Eis an. Neben den drei Basisvarianten Schokoladen-, Vanille- und Milcheis stehen diverse Aromen, Früchte, Nüsse und Dekore zur Auswahl, um das Eis persönlich zu gestalten. chocri garantiert, dass das Produkt nach der Fertigung tiefgekühlt beim Kunden ankommt.

Mit dem Simle-O-Mat betreibt Langnese den weltweit ersten Eisautomaten, bei dem man ausschließlich mit seinem Lächeln bezahlen kann. Ob Magnum, Cornetto oder X-POP – wer ein Eis möchte, kommt beim kuriosen Smile-O-Mat mit Bargeld nicht weiter. Das Motto in diesem Sommer lautet: “Lächeln – Eis aussuchen – glücklich sein”!

„Der vorbildliche Umgang mit den Servietten garantiert größtmögliche Hygienesicherheit und damit praktisch höchstmöglichen Schutz vor Schmierinfektionen und Allergien in diesem Bereich“, sagte Kartal Can, Geschäftsführer der ROFOBOX GmbH. Gerade in punkto sauberem Umgang am gedeckten Tisch biete die erste High-Tech-Servietten-Faltmaschine der Welt zukunftsweisende Standards beim Hygienemanagement.

In Ulm, Berlin und Düsseldorf präsentieren kommenden April die Firmen Servomat Steigler und BRITA® Professional ihren neuen Wasserspender „SPAQA® iQ by BRITA“.
Der Automat wandelt herkömmliches Wasser durch sichere Filterung in pures Tafelwasser um. Dabei reinigt sich die Getränkeausgabe nach jedem Bezug durch umgewandelten Sauerstoff automatisch, der Hersteller verspricht mit diesem „Active-Oxygen-Modul“ eine komplett keimfreie Benutzung.
Intelligentes Konzept soll Umwelt schonen
Um dem Ruf nach umweltschonenden Lösungen gerecht zu werden, wurde der Wasserspender als CO2-Sparendes System entwickelt, das vor allem durch eine hohe Intelligenz aufwartet. So kalkuliert der SPAQA® iQ nach jedem Bezug …

 
Mehr als 270 Gäste erlebten Anfang Oktober eine mehr als würdige Jubiläumsfeier zu Ehren des 20-jährigen Bestehens des Verbandes der Fachplaner Gastronomie Hotellerie Gemeinschaftsverpflegung e. V. (VdF). Auf dem Programm standen Lernen und Lachen, Feiern und Reden, aber auch Nachdenken über die eigenen Wurzeln und den künftigen Weg. Den Abschluss bildete ein rauschendes Fest.
Das Geburtstagskind VdF durfte zu seiner 27. Fachtagung im Herzen Berlins „volles Haus“ vermelden. Der wahrscheinlich älteste gesamtdeutsche Berufsfachverband nach der Wiedervereinigung hatte zu drei abwechslungsreichen Tagen nach Berlin eingeladen. Ein umfangreiches Programm hatten die Organisatoren auf …

Nach über 50 Jahren in Bonn hat der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) seinen Umzug nach Berlin jetzt vollständig vollzogen. Neuer Sitz des Spitzenverbandes der deutschen Lebensmittelwirtschaft und seiner Geschäftsstelle ist also die Bundeshauptstadt. Hier war der BLL bereits seit fünf Jahren mit einem Hauptstadt-Büro präsent. Mit dem konsequenten Abschluss der Standortverlagerung konzentriert der Verband seine Kräfte nun auf Berlin. Daneben führt er seine europäische Arbeit in bewährter Weise von seinem Büro in Brüssel aus fort.
BLL-Hauptgeschaeftsführer Prof. Dr. Matthias Horst blickt optimistisch in die Zukunft: „Einerseits haben …

Die Grüne Woche in Berlin hat Polen als Partnerland für die 76. Auflage der Verbraucherschau vom 21. bis 30. Januar 2011 gewonnen. Das teilte die Messe Berlin am Dienstag mit. Polen ist seit 1986 Stammgast auf der weltgrößten Messe für Landwirtschaft, Ernährung und Gartenbau. Das Nachbarland werde auf mehr als 1000 Quadratmetern seine Spezialitäten präsentieren. Zu einem internationalen Forum an drei Messetagen werden mehr als 50 Landwirtschaftsminister erwartet. (dpa)